诶 ，侬晓得伐 ，搿两天我在弄堂口吃夜宵 ，听几个阿叔姨妈在那边嘎讪胡 ，说起“包小姐留宿一般几点到几点”个事情 ，讲来讲去 ，老有意思个哦！我想啊 ，这个工具 ，外地人可能听着会看成啥“秘密” ，其实在阿拉上海 ，搿能就是夜里一个常见的景物线 ，侬讲是伐？
这话一听 ，可能另有人迷糊：啥叫“包小姐”？诶 ，侬别误会哦 ，阿拉上海人讲“包小姐”可不是啥花头精的意思 。讲白了 ，就是那些夜宵档摊头上个小笼包、馒头、烧卖啥的 ，侬晓得伐？这名字老灵光 ，啥“小姐”啦、“留宿”啦 ，其实就是讲这些点心夜里才好吃 ，热腾腾个 ，咬一口 ，搿个滋味叫人忘不了 。
夜里几点最好吃？包小姐有她个时间表
我跟侬讲哦 ，包小姐个“留宿时间” ，其实是有讲究个哦！一般来说 ，夜里个小笼包摊头 ，最早可能九点钟就开炉子了；到十一点 ，正好是人最多个辰光 ，吃夜宵个、加班个、看球赛个 ，都出来找搿点吃头 。搿个时候 ，包子刚出笼 ，鲜得来冒油 ，热气腾腾 ，最抵吃 。
可是真正老上海个吃法是哪能个？啊哈 ，得比及子夜十二点以后哦！为啥呢？因为搿个时候 ，马路上静了 ，摊头上人也少了 ，老板可以专心做好每一笼包子 。再讲 ，老夜里吃包子 ，个滋味才最对味 ，侬讲是伐？
偷偷告诉侬哦 ，最灵个时间是凌晨两点到三点 。搿个时候吃包子 ，路边摊个老板往往会多加一点馅料 ，稍微让包子大一点 ，算是给夜里个客人一种“慰藉” 。侬试试看 ，搿能才是真正上海夜宵个精髓！
包小姐背后个门道 ，老上海人都晓得
讲到包小姐 ，我想起我小时候个辰光哦 ，阿拉家四周有一家老字号个包子铺 ，老板是个宁波人 ，听讲搿个人包子手艺照旧从宁波带过来个 。小时候 ，夜里肚皮饿了 ，我阿爸就会带我去搿里买一笼小笼包 。那个时候个包子 ，皮子薄得像纸 ，馅料香得来一口气吃掉三个都不敷 。
现在哦 ，虽然路边摊多了 ，可是搿种老味道 ，已经呒没几多了 。不过 ，照我看来哦 ，侬要想吃到好吃个包小姐 ，照旧要去那些“藏”在弄堂里个老摊头 ，或者夜里才开摊个路边小摊 。搿些地方 ，老板做个包子 ，手艺是传下来的 ，馅料也舍得放 ，吃起来就是那个味道 。
对了 ，侬晓得伐？包小姐留宿个来历
其实哦 ，为什么叫“包小姐”？据嗣魅这个名字最早是从南京路那边传过来个 。解放前 ，南京路上有不少茶�、点心铺 ，夜宵个时候 ，小笼包、馒头是最受接待个 。并且个辰光个点心铺 ，为了招揽客人 ，往往会给包子起些“洋气”个名字 ，好比“包小姐”、“烧卖先生”啥的 。厥后哦 ，包小姐个名字就流传开来 ，成了上海夜宵文化个一部分 。
诶 ，搿能讲到搿里 ，可能有人要问了：侬讲夜里包小姐好吃 ，早上个包子呒没意思伐？
讲实话哦 ，早上个包子也有它自己个味道 。可是嘛 ，早上吃个包子 ，讲究是热闹 ，早餐铺里厢挤满人 ，各人喝豆浆吃包子 ，图的是一个“开门红” 。可是夜里吃包小姐 ，搿个感受是宁静 ，是松开 ，是夜上海个韵味 。侬说 ，是伐？
所以下次哦 ，侬如果夜里肚皮饿了 ，切记 ，最灵个时间是凌晨两三点 ，找个路边摊 ，搿一笼热腾腾个包小姐 ，阿拉上海个味道 ，就在搿碗里 。
标签：#包小姐留宿一般几点到几点 #上海夜宵 #小笼包 #夜上海 #老上海味道
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