诶 ，我跟侬讲哦 ，最近我在弄堂里厢听到几个姨妈嘎讪胡 ，这话题讲来讲去 ，居然在说“加钟不加时是荤照旧素” 。听起来像啥谜语哦 ，但侬晓得伐 ，这个里面老有讲究了 ，阿拉上海人对这种事是有规则个哦~
啥叫“加钟不加时”？
先讲清楚这个词哦 ，我怕有些新上海人听到就一头雾水 。其实很简单 ，“加钟”就是时间段里厢再添点内容 ，侬好比说侬用饭加个菜 ，再来碗老鸭汤；“不加时”就是时间摆在那里 ，不给侬多加 ，搿个意思就是内容翻倍 ，时间不动 。侬讲这有点奇怪伐 ，是伐？
侬可能会问哦 ，这种规则究竟是荤照旧素？在我看来哦 ，这个要看场合 ，特别是看内容个搭配 。搿个讲法在上海 ，老早辰光就有了 ，主要是那些特殊效劳场合里用得多 ，到了现在 ，啥地方都能听到搿句话 ，连茶�里厢都有人拿来开玩笑 。
老古里厢的“荤”和“素”规则
搿个规则哦 ，照我爷叔讲 ，早在上海滩个时候 ，荤素是有分界线个 �；绨� ，是那种比较“热闹”的事情 ，像请客用饭个时候 ，侬加钟不加时 ，就是再添个菜、再来瓶酒 。这种是“荤” 。素呢 ，是比较“清雅”的 ，好比茶�里厢 ，侬品茗加钟不加时 ，可能只是添点点心 ，或者让侬再听一段评弹 ，搿个就是“素” 。
所以啊 ，讲到现在哦 ，侬要搞清楚 ，“加钟不加时”不是简单个“加工具” ，而是看侬加啥物事！有些地方哦 ，侬如果呒没搞清楚 ，可能要亏损个哦~
偷偷告诉侬哦：如果侬在茶�里厢听到有人讲“加钟不加时” ，最好问清楚内容是什么 。一般情况下 ，荤是热闹的 ，素是悠闲的 ，但有些地方可能会“混搭” ，侬就要仔细看看菜单和效劳内容了 。
我自己个经历 ，搿能才是“老上海味道”
（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭 ，想出去荡荡马路 ，搭我囡囡一路走到新天地个边上 ，看到一家老虎灶改成个咖啡馆 ，里厢居然有个牌子写着“加钟不加时” 。我心想 ，咖啡馆里厢也有搿个规则？跑进去一问 ，原来是点心每加一份 ，时间不限 ，侬坐到啥辰光都勿赶人 。我跟我囡囡讲 ，搿个才是老上海个味道 ，悠闲又有点小讲究 。
所以啊 ，这个规则到现在 ，虽然变了形 ，但骨子里照旧有点上海人个老古板 ，热闹归热闹 ，清静归清静 ，讲究分寸哦 。
侬问我：哪能看得出“荤”和“素”？
我跟侬讲哦 ，侬就看内容！荤的工具肯定是热闹、添头的 ，好比用饭加菜、喝酒 。素的工具呢 ，清雅、悠闲 ，好比茶�里厢添个点心 ，或者听听评弹 。照老上海个规则 ，搿能就对了！
标签：上海老规则 ，加钟不加时 ，荤素讲究 ，茶�文化 ，老上海味道
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