诶，侬晓得伐，最近我去七浦路那一带荡马路，发明一条巷子里头开了好几家新疆味道个小店，特别多维吾尔族小妹在里厢忙个不得了。我跟侬讲哦，搿些小妹个手艺，真是老结棍！
讲起维吾尔族小妹，老早辰光我就对伊们个手艺有点敬重。侬晓得新疆个烤馕、烤羊肉串伐？搿些工具我哪能历来没吃过欠好味道。特别是那些小妹，行动快得像七浦路卖衣裳个姨妈，手法又细腻得像城隍庙捏泥人个师傅。搿种搭配，真是老上海人最稀罕个伐？
维吾尔族小妹个门道，藏得深哦
侬想想哦，维吾尔族小妹个店哪能做得好？要害是她们晓得啥物事是招牌�？狙蛉獯潜昱�，搿个嘛各人都晓得，但真正好吃个，是她们家手工做个面食。好比抓饭、手抓羊肉，另有搿种“拉条子”，面条搿个筋道，真是吃一口就念念不忘个。
诶，我老早听我朋友讲哦，搿些维吾尔族小妹个手艺，是从小在家里厢练出来个。她们从小就帮家里做饭，面粉个比例、揉面个力度，都是有讲究个哦。侬想嘛，搿种传承下来个手艺，哪里能差得脱？
偷偷告诉侬哦：如果侬去维吾尔族小妹个店用饭，记得问伊们有没有“烤包子”。搿个工具老难得，外面皮酥得来像酥糖，里厢馅是羊肉搭洋葱，烤得来香透脱了。许多人去吃都只晓得点羊肉串，实际上搿个烤包子才是老基础个味道！
和上海味道有啥物事像伐？
侬问我维吾尔族小妹个味道和上海有啥地方像哦？照我看来哦，侬要是吃过“生煎馒头”，就知道搿个感受。生煎个皮脆得来，里厢个馅鲜得脱，吃到嘴里个时候，搿个汁水流出来个瞬间，是不是有点像搿些新疆烤包子个味道？
另有哦，上海人最稀罕“烟火气”，对吧？维吾尔族小妹个店，伊们个烤炉和炭火，搿个味道飘出来，简直就是街头巷尾个“人间烟火”。吃搿些工具，心里厢有种暖洋洋个感受，侬讲是伐？
侬问我：维吾尔族小妹个店哪能挑最好？
照我看来哦，侬第一要看店里厢是不是有新疆个炭炉，第二要看有没有手工面食。第三嘛，侬可以稍微视察一下，店里厢个客人如果有许多新疆人，那基本味道不会错脱。
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