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诶
，侬晓得伐
，我前几天刚带小囡去城中村荡马路
，老早听人吹捧皮讲搿里厢有啥新鲜事
，结果一逛才发明
，嘿！搿个找鸡还真是有点门道的哦。一般人一听“城中村找鸡”
，就以为是鸡鸭市场对伐？其实搿个背后啊
，是一整个生活的滋味
，侬仔细琢磨琢磨
，还真有点原理的。

找鸡
，哪能是随便找个鸡就好

侬讲哦
，城中村里的鸡
，搿个不是普通菜市场里厢个白斩鸡。城中村的鸡啊
，讲究个“土”
，讲究个“活络”。一只鸡
，侬看似是侪一样个
，实则门道多得来像上海里弄里头个巷子
，一绕进去就迷路了。

我跟侬讲哦
，城中村找鸡
，要晓得“三看”：第一看个鸡脚
，搿个鸡脚要细长
，说明是跑动个鸡；第二看鸡毛
，搿个毛要亮
，忒暗勿好；第三嘛
，听鸡声
，鸡叫声清亮个才是好货。搿个三看哦
，照我年轻辰光个经验
，基本八九不离十。

偷偷告诉侬哦
，最正宗个城中村鸡
，通常是村里厢自己养个
，散养个鸡跑来跑去个。买的时候
，侬要问清楚：鸡是啥地方养个
，有没有喂过啥新鲜饲料。搿个讲究啊
，决定了鸡啥味道！

搿天夜快点个故事
，让我老有感伤

（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭
，搭阿拉小囡讲：“侬搿阵勿晓得城中村有啥好吃个鸡哦
，我带侬去看看。”结果一走
，走到个小村头
，看到一家门面勿起眼个农家小店。侬晓得伐？搿家老板自己养鸡个
，鸡汤老鲜得来
，喝一口就像回到老早辰光个味道。搿囡喝得赞不绝口
，讲：“阿拉爸爸
，搿个才是鸡汤个味道！”

搿次我才体会到
，侬要找鸡
，城中村里厢个鸡一是要土
，二要味道鲜
，搿是阿拉上海老克勒最讲究个两点。侬讲是伐？

鸡汤里头个上海味道

城中村找鸡哦
，不可是找一只鸡
，更是找一种“家里厢个味道”。鸡汤一煮
，搿个香气飘出来
，就像上海弄堂里厢个老伯伯吃茶嘎讪胡个感受
，暖暖个
，亲切得来。搿个辰光
，我老早就晓得
，这种味道啊
，是城中村个“底气”。

侬可能会问哦
，城中村找鸡
，价格贵伐？

照我看来哦
，一般城中村鸡比普通鸡贵一点点
，但搿个味道
，抵得上一碗鲜得来个排骨年糕。侬要尝尝才晓得个。

标签：#城中村找鸡 #上海味道 #老克勒讲究 #土鸡 #散养鸡

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