诶呀 ，侬讲起定西汽趁魅站旁边妹子 ，阿拉上海宁噶是老熟悉个了 ，侬讲是伐？我跟侬讲哦 ，这个地方搿辰光老早就有名气了。哎哟 ，我年轻辰光 ，定西路那一带真是热闹得来开锅一样 ，阿拉一帮朋友吃好夜饭就喜欢去那边荡马路。搿个地方啥都有 ，吃的、喝的、玩的 ，另有这个“妹子”。不过嘛 ，许多外地来的宁一听到“妹子”两个字 ，可能脑子里就脑补些乱七八糟的工具 ，其实伐是搿样的呀。今天我就跟侬好好说道说道。
定西路旁边的“妹子” ，其实是啥物事？
侬听好哦 ，这个“妹子”伐是讲人个 ，伊是讲那些路边小摊、小店里的“吃头”。老早辰光 ，定西汽趁魅站四周是个交通要道 ，来来往往的宁多得来像南京路上个十一黄金周。那些做小生意个摊主 ，脑子灵光得来 ，专门卖点便当又好吃的工具给赶路人 ，久而久之 ，就形成了这么一条“妹子街”。
现在嘛 ，虽然说大情况变了 ，汽趁魅站四周呒没像以前那么热闹了 ，但搿些小吃摊子还留着。要讲味道嘛 ，嗲一记个！特别是那些老字号个摊头 ，啥生煎、烤串、汤团、另有那种小馄饨 ，个是吃一口想十年的味道。
藏在“妹子”里的讲究 ，侬晓得伐？
侬要晓得哦 ，定西路的“妹子”虽然看起来不起眼 ，但里头讲究多着呢。首先嘛 ，最重要个是摊主个手艺。老早辰光这些摊头是靠口碑传开的 ，侬手艺伐灵光 ，第二天就呒没人来买了。特别是生煎那种工具 ，面皮、馅料另有煎法 ，每样工具都有规则。
偷偷告诉侬个小诀窍：要晓得生煎好伐好 ，呒用问价钱 ，看锅底就晓得了。锅底洁净、油光发亮个 ，说明摊主是个实在人 ，生煎握嗅庀定差伐多。万一锅底黑乎乎个 ，侬就小心点了 ，可能个油用得呒是太新鲜。
另外 ，侬晓得伐 ，定西路的“妹子”另有个特别有意思的现象 ，叫“错峰吃”。啥意思伐？那些老客人老早就晓得 ，这些摊头一般早上五点刚开锅个辰光 ，味道最灵光 ，特别是汤团和馄饨 ，那个汤头鲜得来能打个鸡蛋进去当菜吃。到晚上嘛 ，生煎和烤串就成了主力 ，边吃边喝点啤酒 ，吃到酱汁淌下来 ，嗲煞脱了。
侬要去试试伐？
照我看来哦 ，定西汽趁魅站旁边个“妹子”虽然呒像以前那么多了 ，但另有一些老摊头值得一试个。特别是那些不起眼的小店 ，侬要是看到有一群老姨妈阿伯围在门口排队个 ，搿种地方十有八九是正宗的。我上趟带阿拉小囡去吃了一家生煎摊 ，哎哟 ，我跟侬讲哦 ，那味道是小时候个影象 ，吃到最后连锅底个焦香都刮洁净了。
后手问题：那侬说 ，现在去定西路还能吃到以前个味道伐？
讲老实话哦 ，味道伐是完全一样 ，但好吃个照旧有。侬就记着一个原则：人多个地方 ，准没错！
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