诶 ，侬晓得伐 ，讲到长沙星沙个小巷子做鸡 ，许多人一听就觉得是啥子“偏门”个事体 ，伐对哦！这个其实老有讲头 ，搿能就像上海个弄堂里厢吃生煎一样 ，外貌看起来是小门小户 ，但里厢藏着老味道、老规则 。侬讲是伐 ？
前几天我有个朋友从长沙回来 ，问我：“哎呀 ，听讲星沙个巷子里厢有做鸡个店蛮多 ，有啥讲究伐 ？”嗨 ，我跟伊讲哦 ，搿种地方 ，要懂门道 ，可能比侬头回去城隍庙还要绕 。侬要实实在在晓得 ，哪能才华吃到搿个隧道味道 ，今天我就来跟侬唠唠 。
星沙小巷子做鸡 ，搿个味道才叫“有故事”
长沙星沙个小巷子做鸡 ，搿个“做鸡”伐是侬想个那种“做鸡” ，而是讲用饭个本帮菜 ，尤其是隧道个辣子鸡 。侬晓得伐 ，搿些小巷子个店 ，往往比大门面个地方更有味道 ，因为里厢个庖丁 ，都是老早个手艺人 ，带着几十年个经验 ，搿个辣子鸡个香味 ，一闻就晓得是“老长沙”个味道 。
我年轻辰光去长沙出差 ，搿歇有一次就跟朋友去星沙个小巷子里厢找用饭 。搿天夜快点我吃好夜饭 ，就想出去荡荡马路 ，呒没想到走到弄堂底 ，看到一家门面勿起眼个辣子鸡店 ，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡 ，伊个味道飘出来 ，真是香煞脱了……
侬讲奇怪伐 ，搿个店门面老小 ，招牌险些呒没啥子装饰 ，甚至连灯光都勿亮堂 。但伊个辣子鸡 ，鸡皮腌得嫩嫩 ，辣椒炒得巴巴香 ，搿个一口咬下去 ，简直抵得过上海一碗鲜得来个葱油拌面哦！
侬要晓得“门道” ，吃得才有味
诶 ，讲到吃辣子鸡个门道 ，我老早听我爷叔讲过 ，搿些小巷子里厢个店 ，要吃得好 ，侬千万覅急着点大菜 。啥意思伐 ？侬要先点伊家个招牌头道菜 ，搿个辣子鸡 。为什么呢 ？因为搿种地方 ，主厨一般花最老个心思在辣子鸡上 ，其他菜可能就随便做做 。
偷偷告诉侬一个诀窍哦：去搿些巷子里厢个店 ，侬要留点心 ，看哪个桌子上辣子鸡个盘子空得最快 。搿张桌子上吃得快个 ，八成绩是识货个外地人 。侬就随着点他们点个工具 ，准没错！
另外哦 ，侬要注意 ，搿些小店是有时间规则个 。一般情况下 ，巷子里厢个店都老早关门 ，过了晚饭辰光七点半 ，可能连辣子鸡都呒没得吃了 。侬要吃 ，最好早点去 ，六点半左右最好 ，侬讲是伐 ？
侬问我“另有啥推荐”伐 ？
照我看来哦 ，除了辣子鸡 ，侬可以去试试星沙里厢个小龙虾 。搿些地方小龙虾个香料调得老隧道 ，吃脱了嘴巴都辣得跳 ，但就是停勿下来！
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