诶 ，我跟侬讲哦 ，最近我在弄堂里厢听到几个姨妈嘎讪胡 ，这话题讲来讲去 ，居然在说“加钟不加时是荤照旧素”。听起来像啥谜语哦 ，但侬晓得伐 ，这个里面老有讲究了 ，阿拉上海人对这种事是有规则个哦~
啥叫“加钟不加时”？
先讲清楚这个词哦 ，我怕有些新上海人听到就一头雾水。其实很简单 ，“加钟”就是时间段里厢再添点内容 ，侬好比说侬用饭加个菜 ，再来碗老鸭汤；“不加时”就是时间摆在那里 ，不给侬多加 ，搿个意思就是内容翻倍 ，时间不动。侬讲这有点奇怪伐 ，是伐？
侬可能会问哦 ，这种规则究竟是荤照旧素？在我看来哦 ，这个要看场合 ，特别是看内容个搭配。搿个讲法在上海 ，老早辰光就有了 ，主要是那些特殊效劳场合里用得多 ，到了现在 ，啥地方都能听到搿句话 ，连茶�里厢都有人拿来开玩笑。
老古里厢的“荤”和“素”规则
搿个规则哦 ，照我爷叔讲 ，早在上海滩个时候 ，荤素是有分界线个�；绨� ，是那种比较“热闹”的事情 ，像请客用饭个时候 ，侬加钟不加时 ，就是再添个菜、再来瓶酒。这种是“荤”。素呢 ，是比较“清雅”的 ，好比茶�里厢 ，侬品茗加钟不加时 ，可能只是添点点心 ，或者让侬再听一段评弹 ，搿个就是“素”。
所以啊 ，讲到现在哦 ，侬要搞清楚 ，“加钟不加时”不是简单个“加工具” ，而是看侬加啥物事！有些地方哦 ，侬如果呒没搞清楚 ，可能要亏损个哦~
偷偷告诉侬哦：如果侬在茶�里厢听到有人讲“加钟不加时” ，最好问清楚内容是什么。一般情况下 ，荤是热闹的 ，素是悠闲的 ，但有些地方可能会“混搭” ，侬就要仔细看看菜单和效劳内容了。
我自己个经历 ，搿能才是“老上海味道”
（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭 ，想出去荡荡马路 ，搭我囡囡一路走到新天地个边上 ，看到一家老虎灶改成个咖啡馆 ，里厢居然有个牌子写着“加钟不加时”。我心想 ，咖啡馆里厢也有搿个规则？跑进去一问 ，原来是点心每加一份 ，时间不限 ，侬坐到啥辰光都勿赶人。我跟我囡囡讲 ，搿个才是老上海个味道 ，悠闲又有点小讲究。
所以啊 ，这个规则到现在 ，虽然变了形 ，但骨子里照旧有点上海人个老古板 ，热闹归热闹 ，清静归清静 ，讲究分寸哦。
侬问我：哪能看得出“荤”和“素”？
我跟侬讲哦 ，侬就看内容！荤的工具肯定是热闹、添头的 ，好比用饭加菜、喝酒。素的工具呢 ，清雅、悠闲 ，好比茶�里厢添个点心 ，或者听听评弹。照老上海个规则 ，搿能就对了！
标签：上海老规则 ，加钟不加时 ，荤素讲究 ，茶�文化 ，老上海味道
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