诶 ，我跟侬讲哦 ，开封五大街的学生 ，搿个工具啊 ，不晓得侬听讲过伐 ，照旧头一回听讲？最近有朋友来问我了 ，讲开封五大街究竟有啥物事特别 ，居然另有卖的“学生”？我就地笑脱 ，心里想 ，搿个事情哦 ，老上海人是晓得一点门道的。今天跟侬慢慢讲清爽哦。
“学生”究竟是啥物事？侬晓得伐！
这个嘛 ，“学生”其实呒没啥深奥个意思。搿个是老早辰光的叫法 ，我们上海人叫“学生” ，其实就是指一种小吃——一种开封特色的水煎包子 ，面皮薄得来 ，里面馅多汁多 ，热气腾腾个那种。为啥叫“学生”呢？据讲哦 ，是因为这种煎包老早辰光是专门给学校四周个学生吃的 ，物美价廉 ，个么就叫“学生”咯。侬讲是不是有点意思伐？
不过哦 ，现在开封五大街上卖的学生 ，也不是啥老早个样子了。老早辰光个馅料 ，讲起来都是土得掉渣的 ，好比韭菜鸡蛋、粉丝肉末啥的 ，现在嘛 ，啥排骨、羊肉、牛肉 ，花头精倒是多了不少。侬要是去买 ，记得问清爽 ，特别是有些店家会放辣得来。侬要是吃勿来辣 ，阿拉老早吃的味道也可以讲一声 ，搿能就对了。
开封五大街的学生 ，有啥讲究？
我跟侬讲哦 ，搿学生啊 ，吃好吃伐好吃 ，要害就在于“偷得来个火候”。老早辰光 ，我听我爷叔讲过 ，搿个煎包讲究油煎个时间 ，太短嘛 ，皮勿够焦 ，太长了嘛 ，馅会干掉 ，吃起来就勿鲜了。搿个火候哦 ，师傅要练好多年才拿捏得准。
偷偷告诉侬哦 ，开封五大街里厢卖学生个地方 ，侬要找那种门面勿起眼个老店。太大个店哦 ，生意忙忙碌碌 ，煎包个火候往往就没讲究了�Ａ碛幸坏闩� ，侬可以问问老板是不是“老开封人” ，搿个有时候分晓店家是不是隧道。
另有啊 ，吃学生最好就吃刚出锅个 ，侬晓得伐？有些店家煎好一锅放在那边 ，等人来买。搿种吃起来味道就差一层 ，最好是侬去讲要现煎个 ，等一会儿 ，吃起来才嫩滑得来 ，馅多汁 ，上海人讲“鲜得来噶劲”哦。
开封五大街的学生 ，跟上海有啥联络伐？
我再跟侬讲一个阿拉上海人个看法哦。搿个学生啊 ，其实跟阿拉上海个生煎馒头有点像。侬想想哦 ，都是煎出来个 ，外焦里嫩 ，只不过上海生煎个皮厚一点 ，馅里面汤汁也更多一点�？飧鲅袷潜∑ぐ姹靖錾� ，吃起来轻巧一点。讲起来嘛 ，阿拉上海人要是去开封五大街 ，吃搿个学生 ，心里肯定会讲：“哦类 ，像阿拉个生煎馒头哦！”
后手问题：侬讲开封五大街个学生 ，辣味个好吃伐？
照我看来哦 ，这个辣味学生嘛 ，照旧看侬个口味。我个人是勿太喜欢辣得来 ，觉得味道会有点盖过馅个鲜美。不过侬要是吃得来辣 ，可以试试搿个更有味道个版本哦 ，特别是羊肉辣味个 ，听讲不少人讲好吃。
标签：开封五大街、学生、水煎包、老上�？捶ā⒌胤教厣�
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