金年会

来源:鲁迅杂文集 ,作者:  ,:

诶 ,侬晓得伐 ,龙华鸡窝这个地方 ,讲起来老早就是着名得脱脱了。哎哟 ,搿几年头 ,阿拉上海人讲到龙华 ,不可是庙会、塔啊啥物事 ,鸡窝那块地方也是蛮有来头个。我年轻辰光嘛 ,龙华鸡窝就是四周人家最喜欢去嘎讪胡、荡马路个隧道角落。侬讲是伐?

不过呢 ,讲到“龙华鸡窝最着名的三个地方” ,搿个侬可能呒没晓得 ,里头有点门道在里厢。我跟侬讲哦 ,今天就来细细讲一讲 ,啥物侬要晓得 ,啥物阿拉老上海觉得有意思。

第一个:龙华小弄堂——藏着的老味道

龙华鸡窝有一条小弄堂 ,哎哟 ,搿条弄堂讲起来 ,真是老上海宁个“藏宝库”哎。搿里厢藏着一家老字号个点心铺子 ,名字我就不讲了 ,老宁晓得个自然晓得 ,呒没晓得个嘛 ,自己慢慢找去。搿家点心 ,早上卖豆浆油条 ,晚上有包子生煎 ,味道嘛 ,讲句实话 ,吃一口就晓得伐是外面搿种随便搪塞个。

偷偷告诉侬哦:搿家点心铺子 ,最早辰光是上海车间工人下班来吃夜宵个地方 ,老板娘手艺传了三代人 ,馅料用料老实足 ,咬下去鲜得来像刚剥开的河虾肉 ,鲜到眉毛都要掉下来个!

对了 ,阿拉小辰光 ,老早还去搿条弄堂里厢做过游戏 ,老伯伯们嘛 ,坐在门口嘎讪胡 ,吃点小菜 ,喝点老酒 ,真是有味道。现在呢 ,虽然改头换面了点 ,但阿拉老宁讲 ,搿里厢照旧有点老基础的味儿个。

第二个:鸡窝桥头——一碗馄饨藏门道

讲到龙华鸡窝 ,呒没提到桥头四周搿家馄饨店 ,真是说不过去个哦!搿家馄饨店 ,桥头一坐 ,几十年了 ,老基础个味道一直勿变。阿拉上海宁嘛 ,吃馄饨讲究个是清汤白水 ,搿家就老会调头汤 ,用的是熬了好几个钟头个骨头汤 ,再撒上一点葱花和紫菜 ,清清爽爽 ,老搭。

小窍门:侬晓得伐 ,搿家馄饨最特别个是啥?是馅料搭汤底个搭配。老板有个规则 ,鲜肉馄饨得配鸡骨汤 ,荠菜馄饨嘛 ,得用猪骨汤。搿个搭配 ,吃得出老板个心思来!

我上趟带阿拉小囡去吃 ,她吃了一口就讲:“爸 ,这个馄饨比外头搿种连锁店个鲜多了!”我一听就晓得 ,阿拉上海宁个口味 ,还真是改勿脱 ,吃得出啥物是真正老味道。

第三个:龙华老街——嘎讪胡个好地方

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龙华老街 ,嘿嘿 ,搿个是嘎讪胡个好地方。阿拉老上海宁 ,最喜欢搿种地方 ,走走停停 ,边上老铺子一个接一个 ,有卖古玩个 ,有卖老糕点个 ,连搿种修鞋个小摊头都能讲出一段故事来。

有一回我去龙华老街 ,看到一个卖老钟表个摊头 ,一个爷叔正在和摊主讲价钱 ,哎哟 ,讲得来一口龙门阵 ,听得人家围了一圈。我站在旁边一听 ,原来爷叔讲的搿块老钟表 ,是他年轻辰光结婚辰光买个!侬讲 ,搿种故事真是稀奇伐?

提醒侬一句:龙华老街上个小摊头 ,呒没啥物事是标价个 ,全靠侬自己会讲价。侬要是嘴巴甜一点 ,讲得老板开心 ,价钱能少一半个哦!

所以讲 ,龙华鸡窝个老街 ,一点勿单单是个吃喝玩乐地方 ,照旧阿拉老上海宁个回忆和故事个“货仓”。


最后聊聊:侬讲 ,龙华鸡窝为啥叫鸡窝?

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诶 ,这个嘛 ,阿拉老早听我爷叔讲 ,龙华鸡窝个名字 ,是因为以前搿里厢有一个养鸡个地方 ,鸡老多 ,鸡鸣声一片 ,厥后就叫鸡窝了。阿拉上海宁嘛 ,讲名字喜欢简单直接 ,啥物听觉上生动 ,就叫啥物名字 ,搿个就是“鸡窝”个来历。

不过呢 ,搿些个名字老早就酿成历史了 ,现在嘛 ,是阿拉老宁个影象里头个一个符号了。

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