来源：月嫂事情服，作者： ，：

诶，侬晓得伐？搿两天，老有小年轻问我，“哈密找维女”是啥物事？一听就晓得，呒没搞清楚个哦。我跟侬讲哦，搿个“哈密找维女”，听上去像个外头来的名堂，实则里厢藏着蛮多门道个！伐懂个还真是会亏损。

我老早第一次听到“哈密找维女”辰光，还以为是新疆的啥特产，哈密瓜啥的，厥后一探询才晓得，原来是维吾尔族女人手里个烤馕！搿个馕，别看是个干干巴巴个饼，味道老香个哦，侬要是晓得哪能吃，真是会念念勿忘。

哈密找维女，馕里头有乾坤

讲到“哈密找维女”，侬实在要晓得个重点——搿个馕伐是随便哪个店里厢都好吃个哦，得找对人，找对地方！

诶，我跟侬讲哦，我年轻辰光，头一回吃到维吾尔族烤馕，是在老北站旁边个小摊头上。搿个辰光，弄堂里厢跑出来个维吾尔小女人，脸上笑眯眯个，手里拿着一摞刚出炉个馕，那香气扑鼻来，忍勿住就买了一份。结果一咬，哎哟，酥脆个不得了，另有芝麻个香味，配点羊肉串吃，真个叫一个满足！

偷偷告诉侬哦，搿个烤馕最好是趁热吃，冷掉了再热，味道差一泰半。再讲个窍门，侬可以问卖馕个维吾尔女人，能伐能加点自家个辣酱或者酸奶酱，搿个搭配是隧道个吃法，老结棍个哦！

门道多，勿是随便吃吃就好

不过呢，侬要是想体验正宗个“哈密找维女”，照旧要去那些维吾尔族人开的店。上海有几个地方，像长宁区个虹桥清真市场，或者杨浦区个新疆传菜馆，里厢卖个馕，才有原汁原味个感受。伐像有些地方，馕是馕，味道却走了样。

另有哦，馕个种类也多，有放羊肉个，有夹干果个，有撒芝麻个，侬要是去错地方，可能只买到最普通个干馕，那就亏脱了。我有个朋友，老是去路边摊随便买，结果吃了半天，还诉苦“哪能就这个味道？”我就跟他说，侬要去正宗个地方，吃吃人家个特色馕，包侬满意。

侬去买馕辰光，可以问问老板，“搿个有啥特色？”老板要是用心做生意，会推荐侬他家最好个馕。另有哦，馕伐光是吃，有些新疆人家个馕还能做礼物送人，体现友好个意思，蛮有讲究个。

侬讲到这里，想问啥？

诶，可能侬会问哦，讲了半天，“哈密找维女”个馕究竟能伐能当正餐吃？照我看来哦，正餐伐是勿可以，但最好是搭配点菜肴吃，好比新疆个烤串或者抓饭，搿样才齐全，伐然单吃馕，怕是吃勿经个哦。

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