诶呀，兄弟姐妹，你知道不 ？我最近啊，瞎转悠上网溜达，就整明白一个事儿——这“汕头新茶嫩茶论坛”啊，贼拉火！不可我得跟你唠两句，这玩意儿听着稀罕，其实里面的事儿老有讲究了。咱东北人品茗虽然不算啥讲究大户，但这个嫩茶，咋地也能整点说道，听我给你掰扯掰扯。
嫩茶论坛是干啥的 ？带劲不 ？
你别看名字挺文绉绉，实则它就是一个大茶友们聚在一块儿唠嗑的地方，专门研究那汕头的茶叶，尤其是嫩茶。嫩茶嘛，说白了就是那种采摘贼嫩的，叶子小小的，味儿清清的，喝起来老顺口。论坛里头啥人都有：有老行家，有新手菜鸟，另有拿茶叶当工艺品研究的，甚至另有专门研究品茗咋养生的——这不跟咱东北整炖菜讲养生一个路子吗 ？
嫩茶幸亏哪儿 ？里头有啥门道 ？
嫩茶嘛，讲究的是一个“嫩”字。嫩叶子茶做得好，可香了，味儿不冲，喝着顺喉。照我说啊，这嫩茶就像咱东北做酸菜炖粉条，粉条挑软的嫩的才好吃，一个理儿。嫩茶喝着不占胃，清新解腻，尤其是吃了油大的工具，好比咱东北烧烤大串，来一杯嫩茶，那叫一个解腻带劲儿。
悄摸告诉你：嫩茶最讲究的是“头采”，也就是头一次采摘的茶叶，那味儿是最鲜的，像咱东北春天头一波儿的韭菜，嫩嫩的、贼香！可别贪自制买后采的，那味儿差点意思。
汕头嫩茶跟东北啥关系 ？咱东北人咋整 ？
照我看啊，这嫩茶虽说是汕头的大招，但咱东北喝起来也有点意思。你别看咱这儿冬天雪大冷天多，品茗暖暖身子贼好使。嫩茶清淡归清淡，可它不挑情况，热水一冲，哪儿哪儿都能整。尤其是咱东北这大锅炖，吃完来杯嫩茶解腻，那味儿，老配了！
我年轻时候吧，去过汕头一趟，那边茶摊多得是，茶叶摊位像咱东北大集里的小吃摊一样整齐。我其时还琢磨，东北人要是能学学这种茶摊文化，把嫩茶推广开，预计烧烤摊旁边都能加个茶摊儿。
另有一个门道你得知道：嫩茶冲泡时间不可长，东北人品茗时总爱泡老长时间，像炖大骨头似的，这可不可，嫩茶讲究“快出汤”，一两分钟就得喝上，味儿才鲜！
这嫩茶论坛里啥样的茶能算极品呢 ？
要我说啊，嫩茶得看叶子嫩不嫩、香不香，另有冲泡出来是不是清亮。好的嫩茶，喝完嘴里另有回甘，像东北人吃完酸菜炖粉条最厥后口汤，满嘴留香，顶配了！
标签：汕头新茶嫩茶论坛、嫩茶、东北茶客、茶叶讲究、解腻喝法
《抚州品茶场子》
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《常德品茶群》
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