诶，侬讲哦，搿个问题最近真是老多阿拉上海人都蛮好奇。前阵子我搭阿拉老朋友荡马路，伊就突然问我：“火趁魅站四周有鸡店伐？伊个鸡店究竟好伐好？”我听到就笑脱了，心里想，侬小辰光勿去过伐？哪能会呒没晓得老早上�；鸪明日舅闹苡屑Φ旮龉嬖蚋雠�。
照我看来哦，搿个话题蛮有意思，因为侬要讲鸡店嘛，火趁魅站四周确实是有的，老早个时候就有。可是哦，侬要问质量好伐好，味道正宗伐正宗，搿能就要看侬是不是有点门道了。我跟侬讲哦，鸡店个事体，侬勿是随便看个招牌就能进去吃得满意个。
鸡店个规则，侬晓得伐？
侬要晓得哦，火趁魅站四周个鸡店，老早辰光是给那些出差个、跑生意个、另有搭火车个旅客准备个，讲究是便当、快、又能吃得饱。一般个鸡店嘛，门口总是挂着红灯笼，招牌上面写得老大，啥“正宗黄焖鸡”、“百年老店”个都能看到�？墒桥�，搿个地方水深，呒没门道个哦！
我年轻辰光搭火车去南京，快到火趁魅站时候肚皮响起来，想吃点鸡店个工具。搿能就走到一家老看得起眼个店，招牌写得老大个“正宗三黄鸡”。结果哦，我吃一口，鸡肉是硬脱脱，汤头老咸，简直像是拿老黄酒兑水个味道。我心里想，阿拉上海个鸡店哪能会有搿种质量？厥后我才晓得哦，搿些店专门宰外地游客，侬讲是伐？
偷偷告诉侬哦：火趁魅站四周个鸡店，侬要看门口个“锅气”！啥意思呢？就是有些店门口摆个大锅，锅里头炖着鸡汤个香味飘出来，搿种店一般握嗅饪谱�Ａ碛信�，看店里头有没有老上海人勒拉吃，搿个是好鸡店个标记，侬切记哦！
鸡店个讲究，火趁魅站四周个特别规则
火趁魅站个鸡店另有一个讲究哦，侬晓得伐？就是菜单里头个鸡汤搭鸡肉饭，搿能是店里头个招牌。可是哦，侬要注意，鸡汤个颜色伐能太深，鸡肉个油皮要亮，并且汤里头要有葱搭姜个香味飘出来，搿能才是正宗。
搿种讲究啊，其实和阿拉上海个本帮菜有点像。侬想想哦，本帮菜个红烧肉，讲究糖色搭油亮。鸡店个鸡汤，讲究清中带香，搿个讲究是一脉相承个。老早火趁魅站四周个鸡店，就是学本帮菜个这一套，搞出个自己个特色。侬讲是伐？
侬问我：火趁魅站鸡店最推荐哪家？
哦，搿个问题嘛，照我看来哦，上�；鸪明日舅闹芨黾Φ�，现在清汤个比黄焖鸡靠谱，尤其是那些门口有锅气个店，侬进去吃一碗鸡汤面，搭块鸡肉，搿能才是老上海个味道。
标签：火趁魅站有鸡店吗、鸡汤讲究、老上海规则、火趁魅站美食、鸡店门道
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