诶 ，侬晓得伐 ，最近有个词老火 ，叫啥物事“平顶山妹子联系方系” 。我跟侬讲哦 ，我第一次听到这个名辰光 ，脑子里就转不过来 ，啥物事“联系方系” ？还以为是啥子高科技的工具 ，结果一查 ，嘿哟 ，原来是个菜名！
搿个名字哦 ，听上去像做学问个 ，但我跟侬讲 ，搿个菜实际蛮接地气个 。阿拉上海人吃工具讲究啥 ？讲究个是“鲜得来” ，味道要好 ，名字再绕也伐要紧 。搿天我还真的去试了试 ，味道嘛 ，搿能就对了 。今天我来跟侬吹吹捧皮 ，讲讲这个“平顶山妹子联系方系”里厢个门道 ，侬听好伐 ？
搿名字哪能来的 ，老早有讲究
这个嘛 ，侬晓得“平顶山”是河南个地方伐 ？所以搿个菜最早是河南传出来个 。再讲讲“妹子” ，就是“女人”的意思啦 ，联系方系嘛 ，是河南话 ，意思是“联系情感”或者“家常菜” 。所以搿个名字凑起来 ，就是一种河南妹子做个家常菜 ，有点文化味道哦 。
不过哦 ，这个菜传到上海来以后 ，味道上有点变个 ，加入了老上海人喜欢个元素 ，比方讲 ，调料个味道越发浓郁 ，辣味也稍微收敛了点 。阿拉上海人 ，吃工具嘛 ，讲究个要适口 ，不可太重口味 。侬讲是不是 ？
味道和做法 ，搿能才是重点！
侬要问我 ，这个“平顶山妹子联系方系”究竟哪能个好吃 ？我就跟侬讲哦 ，搿个菜最吸引人个地方是搿个“妹子”做得特别接地气 ，味道鲜得来 ，带点香辣 ，但又不会辣脱了 。里面加了啥物事呢 ？一般是一些家常个质料 ，像土豆、豆角、肉片 ，再搭配些香料 ，搿个锅气足 ，又入味 。
搿天夜快点我吃好夜饭 ，就想出去荡荡马路 ，呒没想到走到弄堂底 ，看到一家门面勿起眼个店 ，里厢就写着“平顶山妹子联系方系” 。我心想 ，“搿个名字老别扭 ，味道会不会好伐 ？”结果一进去 ，看到老板娘在锅里厢翻炒个样子 ，真是香煞脱了 ，锅气飘出来 ，整个店堂都热闹起来 。搿个辰光我就觉着 ，这个才是老家常个味道 。
偷偷告诉侬哦 ，搿个菜最好吃个秘诀是啥 ？就是搿锅气 ，要烧得够热够透 。搿天我瞄到老板娘个行动 ，炒菜个辰光 ，锅铲和锅边碰来碰去 ，炒得特别有劲 ，搿能才入味 。侬自己烧个辰光 ，也要记得这个窍门 ，锅气足 ，味道才好！
吃完后侬可能会问的一个问题
有人问哦 ，“搿个‘平顶山妹子联系方系’和上海本帮菜有啥差别 ？”照我看来哦 ，搿个菜更贴近家常个味道 ，少了些上海菜个甜口 ，但多了点香辣个刺激 。如果侬喜欢尝鲜 ，搿个菜可以试试 ，但如果侬是老上海个嘴巴 ，照旧推荐去吃阿拉个红烧肉和油爆虾 ，搿能才是家乡味道哦 。
标签：平顶山妹子联系方系、河南家常菜、锅气、上海味道、吃货推荐
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