诶 ，你晓得没？前两天我带我表弟从桂林克通州 ，他非要找个地方品茗 。我就跟他讲 ，通州品茗的地方嘛 ，外貌上看起来随处都是 ，但真正有意思、有味道的 ，没得几个 。我跟你讲啵 ，品茗这事 ，跟我们桂林吃米粉一样 ，外头看着都差未几 ，实则里面门道蛮深的！
一般人晓得的嘛 ，通州那凯的茶�、大馆子 ，装修得漂漂亮亮的 ，生意也蛮好 ，但我跟你讲 ，真正懂茶的老街坊、老茶客 ，才不会克恁子地方 。为什么？因为没得灵魂嘛！
通州品茗 ，得寻巷子里的老茶�
我告诉你哦 ，通州品茗 ，最妙的是那些藏在巷子里头的老茶� 。你别看它门面不起眼 ，甚至有些地方招牌都半旧不新的 ，但你一进克 ，那个气质就纷歧样了 。老木桌、竹椅子、墙上贴的老年画 ，甚至另有老式的吊扇在头顶悠悠转……那个味道 ，才对得上“品茗”这两个字 。
上回我克了一个叫“福安茶社”的地方 ，就在老通州城的一个小巷里头 。我跟你讲 ，那地方你没熟人领路 ，基本找不到 。巷子弯弯绕绕的 ，跟王城里头的那些小路一样 ，走着走着你还以为走错了 。结果一抬头 ，看到一个小木牌 ，上面写着“茶香不怕巷子深” 。更子就对了 ，进去一看 ，果真是个宝地 。
偷偷告诉你：像这种老茶� ，最好的时间是早上八九点到中午十一点 。这个时候阳光刚恰好 ，透过窗子洒进来 ，品茗的人未几 ，老板还能跟你慢慢聊茶 。再晚点 ，就容易挤满了熟客 ，下棋的、聊天的 ，热闹得很 。
品茗的讲究 ，跟我们桂林油茶有得一拼
讲到品茗嘛 ，通州人跟我们桂林人一样 ，也有自己的一套讲究 。桂林喝油茶 ，讲究“滚烫、浓烈” ，喝得是一股子劲头 。通州这边品茗 ，讲究的是“慢品、细悟” ，喝得是一份清闲 。
你晓得不 ，通州这凯有些老茶� ，点一壶茶 ，老板会先问你：“要喝浓一点的 ，照旧清一点的？”然后他会凭据你的口味 ，选好茶叶、控好水温 ，最后泡出来的茶 ，香得让人舍不得咽下去 ，恨不得每一口都含在嘴巴里头慢慢回味 。
另有一点特别的是 ，他们这边品茗 ，喜欢配些小点心 ，有外地特色的咸酥饼、糖麻花 ，有时候另有些桂花糕 。你嗣魅这是不是跟我们桂林人吃油茶配点小菜差未几？横竖我觉得 ，通州这套品茗的规则 ，蛮有味道的 。
再透露个小窍门：如果你想尝点特别的 ，记得问老板有没有“新摘的” 。通州这边的老茶客最喜欢刚摘下来、刚炒制好的新茶 ，那个鲜爽味道 ，是普通茶叶比不上的 。不过 ，得看季节 ，春茶最好 ，秋茶次之 。
品茗喝的是啥？喝的是人情味啵~
我跟你讲哦 ，品茗这个事 ，不但单是品茗叶水 。尤其在通州这些老地方 ，品茗喝的是个“人情味” 。
好比说 ，我那天克福安茶社 ，看到几个老爷爷坐在那凯下棋 ，边下边喊“将军！将军！”旁边小桌上一壶茶 ，几碟点心 ，喝得慢条斯理的 。我就坐已往看了会棋 ，老板娘端了壶新茶过来 ，对我说：“小伙子 ，尝尝这个 ，今年头批的新茶 。”
我跟你讲 ，那壶茶一入口 ，真滴是香完了！厥后跟老板娘聊了几句 ，她说 ，她家这茶�开了三十多年了 ，每天都有几个老茶客来坐坐 ，下棋的、扯板路的、发癫的都有 。我听得出来 ，她对这小茶�是蛮有情感的 。
后手问题：品茗的地方这么多 ，怎么选才不踩坑？
照我看来啵 ，选茶�就跟我们桂林人选米粉店一样 ，别看外头漂不漂亮 ，真正的好地方 ，得看“味道”和“人气” 。找那种有点年头、又有熟客的地方 ，准没错！
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并且还要考虑到设备折算 ，总不可运营30年都不进行更换吧？