诶 ，我跟你讲啵 ，最近有个朋友从外地克我们桂林玩 ，他说要找个地方品茗。我一听就来精神了 ，提起「安庆品茶」 ，他眼睛一亮：“哦 ，这么有名�� ？”我说 ，“有名是有名啵 ，但你要晓得 ，安庆品茶这板路 ，没得‘高峻上’ ，更子才对味！”
安庆品茶的门道 ，一般人还真不晓得
你晓得啵 ，「安庆品茶」这个名字 ，听着蛮文雅 ，其实跟我们桂林人的日常生活是分不开的。安庆巷那凯 ，以前可不是啥高等地方 ，都是些老旧的民居 ，巷子狭窄。那时候的人 ，日子也普通 ，茶�就开在巷口巷尾 ，各人伙日头忙完事 ，晚上就来喝个茶 ，吹吹捧 ，聊聊家长里短。我年轻子那凯 ，也跟我阿爷克过频频 ，他就说 ，‘品茗不是品茗 ，是喝个闲 ，讲点故事’。
而现在啵 ，说实话 ，安庆巷革新过了 ，茶�是更洁净了 ，宽敞了 ，但我总觉得少了点啥。你要真想喝到那个老味道 ，得找那些不起眼的小店 ，门脸没得花头 ，老板坐在门口发癫 ，那个才有感受。你讲是没是咯 ？
茶的讲究 ，不在贵 ，在“对”
我教你啵 ，安庆品茶的茶 ，有几个讲究你得记着。
第一 ，茶叶一般不是啥子“高山云雾茶” ，而是最隧道的桂林绿茶 ，泡出来汤色清亮 ，味道带点涩 ，但回甘蛮好。再就是 ，泡茶的水一定要用山里的水 ，像我们桂林这边的地下泉水 ，才泡得出那个味。
偷偷告诉你：最正宗的安庆品茶� ，茶壶还用炭炉慢慢煮 ，不是电壶煮水。你要是看到老板在那头扇着煤炉煮茶壶 ，恭喜你 ，找着地方咯！
第二 ，配茶的小食是要害。安庆品茶的“标配” ，就是花生、瓜子和桂林外地的米饼。真正讲究的 ，还会给你上一小碟酸甜口的腌菜 ，我小时候这可是稀罕物 ，只有过节才舍得拿出来。
聊天的气氛 ，才是灵魂
安庆品茶 ，除了品茗自己 ，最重要的是啥 ？是聊天！你说啵 ，品茗不聊天 ，那跟自己家里灌白开水有啥区别 ？
像那些真正老桂林人开的茶� ，老板一般没啥架子 ，随便你坐。你要是一个人去 ，坐一会儿就会有其他客人跟你搭话 ，“吃咧没 ？”、“哪凯人 ？”……聊着聊着 ，兴许还给你讲点桂林的老故事 ，像我们小时候听的白龙洞传说呀 ，解放桥的修建呀 ，随便一个话题都能扯半天。
哦 ，对了 ，安庆品茶另有个规则 ，千万别鞭策老板 ，茶�都是慢节奏的。你催得急 ，人家反倒会笑你：“你克趟滴是茶� ，照旧动趁魅站啵 ？”
后手问题：安庆品茶有没得啥必去的店 ？
照我看来啵 ，这个嘛……其实没得啥“必去”的。茶�是品茗的地方 ，不是旅游景点。你只要找到一个让你坐得舒服 ，喝得开心的地方 ，那凯就是最好的安庆品茶了。
不过 ，如果你非要一个推荐 ，那我可以悄悄告诉你——巷子尾头 ，有家没挂牌子的茶� ，老板是个老爷爷 ，七十多岁了 ，茶泡得是真滴好！你进去 ，别点啥贵的 ，就来一壶绿茶 ，吃点花生米 ，坐着发癫听他说古仔 ，保你觉得抵得上吃一碗三品王的卤菜粉！
你讲是没是啵 ？
标签：安庆品茶、桂林茶�、老桂林味道、茶叶与小食、巷子文化
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