诶 ，侬听过伐？最近阿拉小区里厢几个老伯伯嘎讪胡 ，讲到搿个“大足鸡窝最着名三个地方” 。我听着就笑脱了 ，侬晓得伐 ，许多人听到搿个名字 ，第一反应是啥？“哦唷 ，是不是啥新开的网红店头？”或者“是不是搿种鸡窝造型个艺术展览？”其实嘛 ，搿个工具老早就有了 ，侬再老克勒点 ，还能从中学到点门道个哦 。
今天我就来跟侬讲讲大足鸡窝最着名三个地方 ，里厢个故事、讲究 ，另有点阿拉上海人私房个经验 ，包管侬听了老有意思！
大足鸡窝第一站：“鸡窝”个来由 ，勿是随便来的哦！
侬晓得伐 ，搿个“大足鸡窝”个名字 ，听起来像是随便编出来个 ，但个背后其实有点意思 。老早辰光 ，大足县里厢嘛 ，有一种鸡 ，脚特别大 ，跑得又快又灵活 ，村里人都叫它“大足鸡” 。厥后嘛 ，村里厢有几家小饭店 ，专门做搿种大足鸡个菜 ，慢慢就有了“大足鸡窝”个名字 。
搿种鸡个肉质老鲜嫩个 ，炖汤是绝对一绝 。阿拉以前年轻辰光 ，去大足玩 ，住老早个小旅馆 ，老板娘还推荐过一家鸡窝 ，说是炖个鸡汤 ，鲜到啥水平？她讲 ，“喝一碗能让侬一礼拜勿想吃别个工具了！”
偷偷告诉侬哦 ，搿种“大足鸡”个汤 ，最讲究两样工具：一个是老母鸡个年纪 ，最好是养到两年以上；另一个就是放点大足外地种个山胡椒叶 ，搿才是老隧道个味道 。
大足鸡窝第二站：别只吃鸡汤 ，搿里厢另有个“冷门王”！
侬讲到大足鸡窝 ，可能以为只有鸡汤 ，是伐？其实嘛 ，搿里厢另有一样工具 ，老好吃个 ，叫“鸡爪冻” 。侬听着是不是有点新鲜？其实搿种冻个做法 ，阿拉上海人也有 ，好比猪皮冻；但大足鸡爪冻个味道 ，条理更富厚 ，似乎一碗浓缩个鸡汤冻在里厢 。
我上趟去大足 ，带阿拉小囡吃过一次 ，伊吃了一口 ，直接讲：“爸爸 ，搿真是冻到我心里去了！”我一听就笑脱了 ，讲搿话也太有意思了！
鸡爪冻一般是凉着吃 ，吃的时候呢 ，侬可以配点蒜泥酱油 ，稍微辣一点 ，搿个味道就老灵光了 �Ａ碛信� ，搿种鸡爪冻带回家也便当 ，放冰箱里头 ，冻两天都呒没问题 。
大足鸡窝第三站：鸡窝个“窝” ，其实是种气氛！
最后嘛 ，侬晓得伐 ，搿个“大足鸡窝”个“窝” ，其实讲个是种气氛 。我上回去大足 ，进到一家鸡窝馆子 ，搿个地方虽然勿是啥高等装修 ，但每张桌子上头坐满了嘎讪胡个乡里人 ，阿拉上海人讲叫“人情味” 。
坐到里厢 ，点一锅鸡汤 ，再加几个家常菜 ，旁边听听别人家个故事 ，搿种感受比去啥五星级酒店还要舒服 。我老早听我爷叔讲过 ，搿种地刚刚是真正用饭个地方 ，吃的是人情 ，讲的是温暖 ，侬讲是伐？
一个小窍门：大足鸡窝个地方 ，晚饭时间人特别多 ，侬最好早点去 ，要么就比及九点以后再去 ，避开岑岭 ，搿能就对了 。
最后留个问题：大足鸡窝里厢另有啥特别个菜？
照我看来嘛 ，侬如果有时机去大足鸡窝 ，千万覅错过搿种“鸡杂煲” 。搿个菜乍一听似乎普普通通 ，但其实嘛 ，处理鸡杂个手艺决定了一切 。大足个鸡杂煲 ，香味浓郁 ，特别是加点酸菜进去 ，味道简直绝了 。侬吃过一次 ，包管念念不忘！
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