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诶
，侬晓得伐
，前两天我走到襄阳南路上
，看到一家新开的茶�
，门口贴着“正宗龙井
，老基础上海味”
，我一看就晓得是个噱头。侬讲现在这个社会
，侬要找个正宗的品茶地方
，真是要靠点门道哦
，不然一不小心就进了“花头精”搞出来的店
，连茶叶都可能是外地的
，搞得侬心里直犯嘀咕
，是伐？

今天我跟侬讲讲这个“怎么在外地找品茶的地方”个事。侬想品茶
，不可是喝几口茶水
，搿其实是个“文化风姿”
，还要有点“人情味”。照我看来哦
，找对地方品茶
，就像侬进弄堂里找小笼包
，呒没门路伐晓得哪能找
，侬晓得了
，那味道才正宗。

老上海品茗有讲究
，地方选得对才是享受

我跟侬讲哦
，讲到品茶
，别总想着去那些大商场里头的连锁店。搿种地方装修是鲜明亮丽个
，茶叶也可能是好一点的
，但气氛完全不是辰光。真正要找品茶的地方
，照旧要往小巷里钻
，找那些门脸不起眼
，但里头坐满了老伯伯、老姨妈的地方。搿种地方有啥好？茶自制
，味道好
，侬还能听到一堆老上海个故事。

我记得有一趟
，我去七宝老街荡马路
，看到一家门口挂着写得歪歪扭扭的“茶�”招牌。我一看
，这种地方侬要是路过
，一定要进去坐坐。里头啥也不摆
，就是几个木头椅子加老式玻璃茶杯。我点了一杯铁观音
，价格自制得像十年前个物价。喝一口
，香气很足
，老板说是自家从福建带回来的。我心里想
，搿种地刚刚是正宗的哦
，侬讲是伐？

偷偷告诉你：老上海茶�里头
，看到墙上挂老照片个地方
，一般不会差到哪里去。搿些照片往往是老板家的“传家宝”
，证明他们家真是茶文化的老手艺人。侬一进门
，先看墙上
，肯定对伐起来。

品茶不止品茗
，气氛和人情也很要紧

侬以为品茶就是品茗水？我跟侬讲哦
，搿个误会大了。品茶个讲究是啥？第一是茶叶
，第二是泡茶个水温
，第三才是气氛。气氛是个啥？就是侬坐下来
，会不会觉得舒服自在。

像我年轻辰光
，跟几个朋友最喜欢去城隍庙四周个茶�。搿种地方
，老板都识相
，啥也未几问
，直接给侬上好茶水
，侬要点心有点心
，要听故事就跟隔邻桌老伯伯聊两句。搿种气氛
，是大商场里头做不出来的。

另有哦
，品茶地方的人情味也很重要。好茶�个老板
，往往会跟侬聊茶聊到舍不得走。侬碰到这种老板
，记得多去频频
，说未必下一趟他还会给侬尝点不卖个“私房茶”。

再教侬一个诀窍：进茶�之前
，侬看看门口有没有堆着一些杂七杂八的老物件
，好比旧木箱、老式茶壶啥的。搿些工具往往是老板收藏的
，说明他们对茶文化是真有讲究个。

侬问我：茶�太多
，哪能选伐到好地方？

我告诉侬哦
，选茶�搿个事
，最重要是“看人”
，其次是“看物”。人气旺、老客多个地方
，茶一般不会差；再看物
，安排简单但有年代感个地方
，十有八九是“藏龙卧虎”。侬只要记着搿两点
，基本上不会踩雷。

标签：老上海茶�、品茶讲究、小巷文化、弄堂故事、品茗气氛

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