诶 ，我跟侬讲哦 ，最近阿拉朋友圈里厢 ，有几个外地朋友跑来问我：“济宁鸡窝最着名的三个地方究竟是哪能样 ？”阿拉讲实话啦 ，上海滩上啥小吃伐有 ，搞不清楚个佬多 ，但搿个济宁鸡窝么 ，讲起来还真是有点讲究的哦。阿拉老早辰光就晓得 ，这鸡窝是济宁个特产 ，搿种小地方出来个工具 ，搿能有啥魔力 ？厥后啊 ，我自己去尝过 ，哎哟喂 ，才晓得 ，里厢真是有门道的！今天我就带侬好好“嘎讪胡”一趟。
阿拉讲第一站：鸡窝的“原汁原味”在搿里厢藏着
济宁鸡窝个老地方 ，第一站肯定要讲济宁老街里厢个那几家老字号。侬知道伐 ，搿些老字号店面 ，外头看起来就像阿拉上海弄堂口个老屋子一样 ，勿大起眼 ，可是一进去 ，哎哟 ，搿个鸡窝香气扑鼻 ，一股浓油赤酱的味道真是让人“老灵额”！
我记得头一回去搿里厢哦 ，那家店里个老板娘 ，阿拉一看就晓得是几十年个老手艺人 ，搿种人手势快 ，做个鸡窝 ，三两下弄好 ，筷子一夹 ，里厢个鸡蛋黄立马流出来 ，哎哟~那滋味真是鲜得像苏州个阳澄湖蟹黄咧！但搿地方有个讲究哦 ，鸡窝一定要趁热吃 ，凉掉了么 ，口感就差了点意思了。
偷偷告诉侬哦！吃鸡窝个时候 ，记得一定要配搿里厢个特酿酱油。侬别小看搿个酱油 ，它是用济宁外地个小麦发酵出来个 ，搿种酱油蘸鸡窝 ，真是“鲜上加鲜” ，嗲煞脱了！
第二站：老码头边个鸡窝 ，风姿差别哦
讲到第二个地方哦 ，我想带侬去济宁个老码头边上。侬讲 ，码头边上哪能会有鸡窝 ？嘿嘿！阿拉跟侬讲 ，搿里厢个鸡窝做法有点特别 ，叫“水煮鸡窝” ，听起来像阿拉上海个蟹粉汤包一样 ，但实际完全唔一样个。搿个水煮鸡窝 ，鸡蛋里厢个蛋清层 ，嫩得像豆腐花 ，咬下去完全唔粘牙 ，里面个蛋黄还嫩嫩咸咸个 ，喝一口汤 ，哎哟 ，暖心又暖胃。
搿个地方个老板说哦 ，鸡窝个水是用码头边个老井水煮出来个 ，阿拉听着像故事一样 ，还真信了几分。不过讲实话 ，搿个地方个鸡窝 ，吃完了侬就晓得 ，味道比街上吃到个要隧道些。
第三站：夜市里厢个“鸡窝摊头” ，最接地气
最后嘛 ，要讲一个阿拉觉得最接地气个地方——济宁夜市里个“鸡窝摊头”。搿个地方哦 ，晚上七八点钟一开摊 ，摊头上全是人 ，老早阿拉去的时候 ，排队都要排个半小时！搿里厢个鸡窝是现炸个 ，外皮酥脆 ，里面嫩滑 ，尤其是撒上搿种椒盐粉 ，香得来 ，侬一口咬下去 ，满嘴个油香味 ，连嘴巴都舍不得擦！
我记得有一趟哦 ，我拉阿拉小囡去搿里厢吃 ，那小囡平时挑嘴得来不得了 ，结果搿天吃了三个鸡窝 ，还要打包回家。侬讲 ，啥小吃能有搿种魔力伐 ？所以讲 ，这第三站个“鸡窝摊头” ，一定要去尝尝！
小贴士：搿夜市里厢个鸡窝最好是排队个时候 ，叫边上个烧烤摊再点一串五花肉 ，配一杯啤酒 ，鸡窝配烧烤 ，真是人生一大享受哦！
侬讲 ，我搿三站讲下来 ，侬是不是已经闻到鸡窝个香味了 ？不过有人可能会问哦：“阿拉上海伐晓得济宁鸡窝 ，买回家自己做得来伐 ？”照我看来哦 ，鸡窝么 ，最好照旧去外地吃 ，上海再好个厨师 ，也做勿出搿种隧道个味道。侬说是伐 ？
标签：#济宁鸡窝 #上海老味道 #隧道小吃 #老街美食 #夜市风情
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