诶，侬晓得伐？最近阿拉隔邻小囡说要找“包头鸡窝一条街”，我一听呀，差点笑脱了。啥物事“鸡窝一条街”？搿能听起来就像啥乡下地方个名字。其实哦，侬要讲“鸡窝”，在我们上海伐是讲啥真鸡窝，搿么是讲阿拉上海人对“包头鸡”个昵称哦。包头鸡，侬晓得伐，就是搿种白斩鸡，用个鸡头包起来，寓意团团圆圆，吃起来鲜得来脱！
包头鸡一条街，阿里搭？
侬要问我包头鸡一条街阿里搭哦，我跟侬讲，伐是啥正宗个“条街”哦，搿能讲法是阿拉上海人兜着圈讲出来个意思。其实就是讲虹口那一带，特别是四川北路四周一条弄堂里厢，搿搭老早有一排卖包头鸡个小铺子。听我爷叔讲哦，搿歇辰光上海人只要想到包头鸡，脑子里厢第一个闪出来个地名就是搿里！
搿搭个包头鸡呢，讲究可多了哦。侬要买包头鸡哦，千万伐要只看皮相，侬要问老板搿只鸡是啥物事地方养出来个，最好是郊区养个土鸡，伐是啥速生鸡，搿种鸡肉吃起脱咯老嫩咯鲜。侬要挑个鸡皮稍稍泛黄，又勿是太油腻个，侬讲是伐？
偷偷告诉侬哦，买包头鸡最灵个时间是早上，搿歇辰光鸡刚刚烫好，味道最鲜。老基础个时候，我爷叔讲台子边个鸡汤是可以打包回去个，搿个汤煮个青菜豆腐，简直鲜得来脱！
包头鸡个“秘密武器”
其实哦，包头鸡个味道要害伐是鸡自己，而是搿个蘸料！搿能蘸料通常是酱油加葱姜，再加点花雕酒搿能老上海味道。并且侬晓得伐，蘸料个葱姜一定要新鲜切，伐能放冰箱里厢冻个！搿么侬蘸起脱一块鸡肉，搿个香气才是正宗个。
我记得搿天夜快点，我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到四川北路四周，看到一家门面勿起眼个包头鸡店，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡。伊个味道飘出来，真是香煞脱了！搿个辰光我就觉着，这个才是老上海个味道。
侬问：搿歇包头鸡一条街另有伐？
照我看来哦，现在搿歇四川北路四周个包头鸡卖家伐像老早辰光那么集中了，可能个哦，要去搿些菜市场里厢找，伐过味道照旧有老多家保存个。但侬要讲“包头鸡一条街”，搿个念想嘛，照旧留在阿拉上海宁个心头上个。
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