诶 ，侬晓得伐 ，最近好多人讲起花荄 ，一开口就只会提水井巷。我跟侬讲哦 ，水井巷确实是有名气 ，但花荄个地方 ，搿么点点小伐 ，老早就藏了好多废物地方咧！老实讲哦 ，侬要只晓得水井巷 ，搿个花荄 ，侬是只晓得一半 ，真正个花荄味道 ，侬还差得蛮远个。
侬想想看嘛 ，花荄老早辰光是啥地方 ？是四川那边个一个小镇子 ，搿能地方原来就有点山野气息 ，水井巷个名气呢 ，是厥后旅游开提倡来个� ？墒� ，阿拉上海人最讲究啥 ？就讲究“吃头”和“玩头”要有点门道 ，伐能随着游客走马观花个嘛！今天我就跟侬讲讲 ，花荄除了水井巷 ，哪里另有些“老灵光”的去处 ，另有点啥讲究 ，侬听好咯~
水井巷背后个“藏龙卧虎”
讲到水井巷 ，游客一窝蜂个去 ，照片一拍 ，啥子麻辣兔头、凉粉、钵钵鸡 ，也就搿些个� ？墒� ，我跟侬讲哦 ，真正会吃个老饕 ，水井巷是去蹲啥 ？蹲夜宵摊头！
侬晓得伐 ？水井巷弄堂里厢 ，有几家“灯下摊子” ，白天是关掉个 ，晚上八九点辰光才开始慢慢摆出来 ，专卖些外地人吃得熟悉个宵夜点心。好比搿种“蹄花粉” ，就是用猪蹄煮到软糯 ，配上一碗红薯粉 ，撒点蒜苗和辣子油 ，吃到嘴里 ，那个滑溜溜 ，简直是老巴适咯！另有一种“锅巴汤” ，锅巴炒得焦香脆 ，冲上滚烫个骨头汤 ，侬讲搿个配头 ，是不是正点伐 ？
偷偷告诉侬哦 ，夜摊个地方嘛 ，要问外地人 ，哪家摊头是“老开头”（开很久了） ，哪家是“新冒出来个”。老摊子口味基本跑不掉 ，新摊子嘛 ，有时候就是“冒牌货”。侬记着哦 ，摊头上面挂有红灯笼个 ，通� ？科祝�
小巷深处 ，才有真得味道
花荄个巷子 ，绕来绕去像阿拉城隍庙里个弄堂里厢 ，侬一不小心就会迷路� ？墒� ，侬要是在里面随便荡荡马路 ，搞欠好就会撞到废物。上次我去嘛 ，走到一个叫“石磨坊”的地方 ，看到一对老伉俪在磨豆腐 ，那个磨盘子 ，手工个哦！我站在边上看了好半天 ，结果老伯伯递我一碗刚刚出来个豆花 ，撒点花椒油 ，放点酱油和葱花 ，哎哟 ，吃进口里头 ，简直是鲜得来可以起鸡皮疙瘩！
另外呢 ，侬晓得伐 ，花荄另有一种“手工凉糕” ，是用外地个红糖和糯米粉搅拌起来 ，蒸出来个。搿种工具嘛 ，吃到嘴里头糯糯个 ，甜而不腻 ，上海人肯定吃得惯。但侬要注意哦 ，凉糕个路边摊子也有假的 ，有些是用粉直接冲出来个 ，口感差一大截。侬要买 ，就专门找那些摊头上贴“传承手艺”个 ，通常不会错。
我爷叔老早辰光跟我讲 ，花荄这些老巷子里头 ，许多小摊子是不摆招牌个 ，就靠熟客口口相传。侬要是看到哪家门口排长队 ，记着哦 ，去尝一尝 ，八九不离十不会踩雷！
花荄个“玩法” ，晓得伐 ？
最后呢 ，我跟侬讲 ，花荄搿地方嘛 ，除了吃吃喝喝 ，照旧有别样个玩法个。像搿种“水巷游” ，就是坐一条小船在河里荡荡 ，周围有竹林、吊脚楼 ，头上是蓝天白云 ，老有意境咯！不过呢 ，侬要挑那种早上八九点时候去 ，光线好 ，游客也少 ，拍出来个照片特别灵光。
另有哦 ，花荄个手工艺也值得一看。好比有家“绣坊” ，专门做蜀绣个 ，老板娘是个老阿婆 ，手艺传了三代。侬要是有兴致 ，可以买一块小绣片回去 ，搿能是隧道个手工活 ，拿来送人或者摆在屋里厢 ，老有意思咯。
那侬可能会问：水井巷究竟值伐值得去 ？
照我看来哦 ，水井巷是个起点 ，侬可以去走走 ，但真正要吃好、玩好 ，还得往小巷子里钻 ，莫只做个游客！搿样侬才晓得 ，花荄个名气 ，是有底气个！
标签：花荄、四川小镇、水井巷、夜摊头、手工凉糕
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