诶，侬晓得伐 ？我最近兜到漳州路，碰到个老熟人，伊讲起漳州百花村鸡窝，侬想想看，这片地方真是有点意思 。阿拉上海人讲到“鸡窝”，一般都想到啥 ？鸡汤、炖鸡、鸡毛菜，是伐 ？可搿个鸡窝哦，侬要晓得，实际是一片老弄堂里头的特色藏着，真是不得了 。
鸡窝的名堂，藏在漳州路的弄堂深处
上次我去，就是为啥物事 ？阿拉小囡讲想吃点特别的，我就带伊去百花村 。侬晓得，漳州百花村鸡窝，勿是啥大饭店，更勿是啥网红咖啡店 。搿个地方哦，像是藏在弄堂里厢个宝藏，侬一开始可能呒没看出来啥名堂 。漳州路那一带，老早辰光是啥地方 ？阿拉爷叔讲，那是老上海的住宅区，里厢都是些老屋子，住着些外地人 。鸡窝嘛，就是搿些老居民开出来的小吃摊头，味道是真是老结棍 。
侬走进去哦，老弄堂的气味就扑面而来，混着油烟、酱香，另有点鸡汤个味道 。鸡窝里厢的工具，侬要晓得哦，勿是啥花哨个菜式，都是外地老黎民吃得惯的，好比三黄鸡、鸡汤面、另有点油炸个小吃 。我跟侬讲哦，搿些菜里厢，三黄鸡个鸡皮嫩得像豆腐皮，鸡汤浓得像奶油汤，喝下去暖胃又暖心个 。
老上海的讲究，鸡窝里厢藏着
鸡窝里厢哦，侬要懂点规则 。阿拉上趟去吃的时候，看到有些人一进门就问啥招牌菜，侬讲搿能好伐 ？鸡窝这种地方，侬要晓得，菜是随便点的，但搿些摊头最讲究的是啥 ？是吃“家常” 。我跟侬讲哦，要吃出鸡窝的味道，侬覅去点那些“花头精”菜，直接问老板：“今天啥物事最好吃 ？”老板一般会推荐当天个新鲜货，这个嘛，才是鸡窝里的精华 。
偷偷告诉侬哦，漳州百花村鸡窝里厢有个老规则，侬要吃鸡汤个时候，记得叫老板撒点葱花，搿能味道就立马鲜得来不得了 �Ａ碛信�，鸡汤面里厢个鸡丝，侬吃之前搿点酱油拌一拌，味道更香 。
鸡窝里的故事，老上海的味道
（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭，就想出去荡荡马路，呒没想到走到漳州路个弄堂底，看到一家门面勿起眼个鸡窝摊头，里厢坐了几个老伯伯勒拉吃茶嘎讪胡 。伊个鸡汤个味道飘出来，真是香煞脱了 。我想起我阿爸老早辰光讲，搿种地方哦，就是阿拉上海人个“家常味道”，吃起来勿是啥花头精，是一种实实在在个生活 。
（转回普通话）搿个辰光我就觉着，这个漳州百花村鸡窝，真是老上海的味道浓浓的地方 。吃一口鸡汤，似乎整个弄堂里的故事都能喝出来 。
侬可能要问：鸡窝里厢最难找的工具是啥 ？
照我看来哦，最难找的就是搿种老味道 。漳州百花村鸡窝虽然还在，但侬要找到最隧道个味道，最好问问外地老居民，伊拉推荐个摊头一般不会错 。
标签：漳州百花村鸡窝、上海弄堂美食、老上海味道、鸡汤面、隧道小吃
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