诶 ，我跟侬讲哦 ，前几天有个外地朋友来上海 ，兴致冲冲问我：“侬晓得汕头濠江区小巷子伐 ？听讲蛮有味道� 。 蔽倚睦镆焕� ，心想噢哟 ，这个地方嘛 ，简直有点意思 。阿拉上海人平时讲巷子、弄堂多 ，汕头人讲巷子也是有点意思个 ，尤其是濠江区搿块地方 ，巷子多到像牛毛 ，里厢藏着门门道道 ，随便走进去 ，侬都能发明点新鲜玩意 。
侬晓得伐 ，汕头濠江区个巷子 ，跟阿拉上海弄堂其实有点像 ，又有点伐一样 。一样个地方是 ，巷子里厢都是人情味特浓 ，老邻舍、老店肆多 ，嘎讪胡个、吃早茶个 ，生活气息老足了；伐一样个嘛 ，就是汕头的巷子里厢 ，吃的工具多到侬头昏眼花 ，完全不晓得啥物事先吃 。今天嘛 ，我就带侬“荡荡马路” ，好好讲讲搿个巷子里厢个小门道 。
巷子深 ，汕头牛肉丸是个“老法宝”
讲到汕头濠江区巷子里个吃头哦 ，嗲得来排第一位个一定是牛肉丸！汕头牛肉丸是啥意思伐 ？就是牛肉打到弹牙弹牙个 ，搿个丸子侬咬一口 ，里面个汁水直接喷出来 ，鲜到眉毛都要掉下来 。我上趟去濠江区哦 ，就找到一家藏在巷子最深头个牛肉丸店 ，老板是个阿伯 ，手脚老利落 ，伊个牛肉丸是现做现煮 ，我跟侬讲哦 ，吃了就晓得啥叫“牛肉丸弹牙弹心” 。
偷偷告诉侬哦：正宗的汕头牛肉丸 ，侬要看伊个外貌 ，平滑但伐起眼 ，掂掂重量 ，感受有实心的质感 ，搿个才是好货 �Ａ碛信� ，一定要趁热吃 ，冷了就吃伐出那个“弹劲”了 。
小吃摊 ，沉香巷里的“边炉”摊头
濠江区巷子里另有一种老嗲老嗲个吃头 ，就是边炉 。侬听到“边炉” ，可能会想起暖锅对伐 ？其实纷歧样哦 ，汕头个边炉是小锅仔 ，里面放啥 ？海鲜、牛肉、蔬菜 ，配上隧道个沙茶酱 ，蘸一口 ，真是鲜掉眉毛 。特别是沉香巷里厢有一家老摊头 ，老板娘每天下午五点准时开摊 ，天还没黑就排队排到转弯头了 。
照我看来哦 ，吃边炉讲究的是耐心 。侬不要一次放太多料 ，慢慢煮慢慢吃 ，边煮边聊 ，才吃得出那个味道 �Ａ碛� ，沙茶酱一定要蘸得足够多 ，搿样才叫“入味”！
巷子里的夜生活 ，别样的“茶档文化”
汕头濠江区个巷子 ，夜生活也有意思 � ？赡苜晕股罹褪蔷瓢伞⒁故卸苑� ？错了哦！搿里个夜生活是“茶档文化” 。啥意思呢 ？就是晚上吃好夜饭 ，巷子里厢个老头老太太 ，端个小板凳 ，坐在茶档边品茗嘎讪胡 。搿种局面哦 ，跟阿拉上海个弄堂夜话有点像 ，但人家喝的是惫�茶 ，一个小壶、小杯 ，喝得有滋有味 ，讲起话来一讲就是半个钟头 。
我老早辰光去汕头 ，夜里也随着朋友去过搿种地方 。一壶茶泡下去 ，周围全是茶香 ，听着旁边个老伯伯讲他们年轻辰光个故事 ，搿个感受 ，真是让人回味无穷 。
问：汕头濠江区巷子里个小吃 ，啥最值得试 ？
答：照我看来哦 ，一定要试试牛肉丸和边炉 ，搿两个是经典中的经典 �Ａ碛邪� ，搿里个惫�茶档头也值得一坐 ，感受一下巷子里厢个慢生活 。
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#汕头濠江区小巷子 #牛肉丸 #边炉 #惫�茶 #巷子文化
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