诶 ，你晓得没 ，这清远市品茶咯 ，最近蛮多人问我
我跟你讲啵 ，这两天我在茶�跟熟人摆龙门阵 ，聊到清远市品茶 ，好多人都讲：“诶 ，这工具究竟是恁子回事？”有些人还以为就是随便克个茶�点壶茶就完事了。是没是咯？其实清远的品茶 ，门道比三品王的卤菜粉还深哦！不晓得的 ，随便乱逛啵 ，可能连个正宗的味都没得尝到。
你讲嘛 ，这茶文化在清远是老有历史咯。我年轻子那凯 ，跟我爷爷克过一次清远 ，喝过他们那里的客家擂茶 ，那味道真是“有点工具啵” ，从那凯起我就对清远的品茶有点痴迷。最近这几年 ，清远品茶倒是越来越火了 ，但你要是真想尝到那里的精髓 ，得听我摆摆恁子的讲究。
这个嘛……清远市品茶的真门道 ，你晓得不？
照我看来啵 ，清远的品茶 ，第一讲究是“寻”。这个地方的茶�漫衍得像我们桂林的小巷子 ，绕来绕去的 ，你要是不晓得路 ，可能啵就错过了好店。好的茶�一般都藏在不起眼的巷子里头 ，门脸小得像卖小吃的铺子。你得问问外地人 ，或者自己发会癫慢慢找。
偷偷告诉你：清远的茶�嘛 ，一般有两种 ，专门做茶的和带点客家小吃的。你要是第一次克 ，建议选后者 ，点一壶“擂茶” ，再配几样他们的糍粑、粽子 ，味道绝比照你在桂林街边买的那些好�Ａ碛� ，清远的茶叶泡法讲究“回甘” ，水温要控制在80度左右 ，太烫啵 ，味道就没得了。
第二个讲究是“品”。这“品”字嘛 ，在清远不可是品茗 ，还得看茶、闻茶、聊茶。你讲是没是咯？好的茶�老板会跟你摆茶的来历、种类 ，甚至教你恁子闻香。好比有些老板会讲：“这个茶叶 ，采摘时间选得像桂林的米粉摆煮的火候 ，早一点不香 ，晚一点就过了。”这话听着有意思啵 ，但其实蛮有原理。
另有一个诀窍哦 ，品茗之前 ，可以用鼻子先闻闻茶杯的边沿 ，感受一下茶香 ，这样喝起来更有条理感。这个是我克清远时 ，茶�老板教我的 ，你可以试试看。
讲到这里 ，你可能要问咯……
你可能会问：“那清远市品茶 ，具体克哪子喝最好？”
我跟你讲啵 ，一般情况下 ，清远老城区的茶�更隧道 ，像什么“西门巷头”、“东湖边”这些地方 ，你发会癫慢慢找 ，准能碰到一家好店。记着哦 ，门脸小的 ，味道反而更好。
咯 ，今天板路就摆到这了。
标签：清远市品茶、擂茶、客家文化、桂林小巷子、茶�门道
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