哎哟侬讲哦 ，最近我去常码头一条街转了一圈 ，搿歇地方个饼子哦 ，真是吃出老基础个味道来。侬晓得伐 ，搿里厢饼子老有名个哦 ，外地人一来就要找它 ，结果嘛囡囡吃伐来劲 ，弄得像“吃馒头加个芝麻”一样搪塞。我跟侬讲 ，搿个饼子 ，吃法老有讲究个哦 ，侬伐晓得 ，今天好好讲一讲。
饼子个门道 ，侬晓得伐？
侬要讲饼子哦 ，常码头一条街个饼子是有它个历史个。搿早上海码头文化 ，吃饼子是码头工人个“救命粮” ，便当、饱肚子。搿么饼子就要皮薄馅多 ，老带劲个。讲到搿个馅料嘛 ，侬看看哦 ，常码头个饼子 ，馅料分得清楚：肉馅个要鲜 ，菜馅个要嫩 ，甜馅个要香。搭配起来 ，噢哟 ，搿才是饼子个精髓。
不过哦 ，我跟侬讲哦 ，搿个饼子哦 ，光有馅料还伐够 ，皮子个手艺才是要害。侬晓得伐 ，搿早讲究个酥皮做法 ，要用猪油个 ，擀得薄薄个 ，烤出来才有条理 ，吃起来个口感才叫一个“香煞脱”。如果侬吃到饼子个皮硬邦邦伐酥 ，那肯定是做得偷工减料个 ，阿拉上海人抢伐来吃。
我老早个经验：先吃皮 ，再尝馅
我跟侬讲哦 ，吃常码头一条街个饼子 ，有个“老古早”个规则：先吃皮 ，再尝馅。侬拿到饼子个辰光 ，先闻闻 ，搿个香味是不是带点猪油个酥香？然后轻轻掰开 ，看看里面个馅料是不是“满当当”个。如果皮酥馅多 ，搿个饼子就对了。记着哦 ，常码头饼子最讲究“酥皮包满馅” ，侬吃起来才会有条理感个。
老上海个吃饼子故事
(沪语体)搿天我去常码头一条街吃饼子 ，带阿拉小囡去 ，伊讲要尝尝“老基础味道”。我俩一到 ，看到店门口排队排长勿短哦 ，一眼望已往老多老伯伯老姨妈勒拉等着拿饼子。侬晓得伐 ，搿个饼子出炉个辰光哦 ，香味飘出来 ，整个街头像是掉进芝麻糖里厢一样甜。我小辰光哦 ，我爷叔就带我来搿个地方 ，搿时候个饼子才一毛钱一个 ，现在嘛老贵了 ，想想真是时代变了个。
(回普通话)搿个辰光我就觉得 ，常码头个饼子 ，吃的是一种生活方法。特别是老上海人 ，搿是从小吃到大的“心头好” ，侬讲是伐？
侬可能会问：哪能选到最好吃个饼子？
哎呀 ，伐简单个哦！侬要看排队个步队 ，步队长个地方 ，基本上是靠谱个�Ａ碛信� ，侬要看饼子出炉个时间 ，刚刚出炉个饼子 ，香气才最浓。要是放得老久 ，味道就差脱了。侬下次去 ，一定要记着搿个小窍门哦。
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