诶 ，侬最近去过泉州美食街伐？讲老实话 ，我已经老久没去勒。哪能讲呢 ，自打泉州美食街拆脱以后 ，好多老客都在问：“那些女的搬到哪里去了？”其实啊 ，搿个问题 ，我早就听到过了。阿拉上海这个地方 ，地盘老金贵 ，啥物事一旦挪窝 ，老黎民要重新找着 ，总归是要费点功夫个。
不过 ，讲到搿些“泉州美食街那些女的” ，我跟侬讲哦 ，她们可是“有历史的” ，侬勿要当她们是普通小摊头�。【退慊坏胤� ，她们照样是老有生意。今天我就告诉侬 ，她们究竟搬到哪里去了 ，另有点啥门道。
那些女的 ，现在藏在弄堂里厢了 ，侬晓得伐？
搿个泉州美食街里个那些女的 ，其实啊 ，她们主打的是手艺和情怀。啥手艺伐？还记得吗 ，搿些姨妈个摊头 ，啥石花膏、土笋冻、四果汤……老早就一口一个“隧道泉州味”个招牌。阿拉上海人最喜欢吃颔首上的小精致 ，对伐？一碗石花膏 ，吃出来就是夏天个味道。
厥后呢 ，泉州美食街拆脱 ，她们就散了。呒没了原来那个地方以后 ，有些姨妈搬到别的美食街去了 ，啥南京路步行街四周、或者七宝老街那边；另有些就爽性藏到小弄堂里厢 ，开起了私房菜馆。侬要找这些人 ，光靠“浪荡马路”是找不到的 ，要有点门路才行。
偷偷告诉侬哦 ，有一家原来的“土笋冻”姨妈 ，现在躲到虹口区一个老弄堂里开了个小店 ，招牌都呒没啥起眼 ，但味道照旧老早那个味道。地点嘛 ，侬要是想晓得 ，得先去老虹口的四川北路 ，慢慢荡 ，找找有些老街坊坐着嘎讪胡个地方 ，问问看。
她们的搬家 ，讲究啥？侬要明白哦！
侬想啊 ，搿些姨妈搬去别的地方 ，肯定不是乱搬的 ，她们也有讲究。她们要找的地方啊 ，第一是人气要旺 ，第二是要有“文化味”。侬想想 ，泉州美食街辰光就是靠啥用饭？就是靠人气和文化味道。现在她们搬到的地方 ，好比七宝老街 ，虽然是新地方 ，但也有点古早味 ，游客多 ，适合她们搿种古板手艺来“扎根”。
不过呢 ，话又讲回来 ，这些姨妈也晓得 ，阿拉上海人吃工具是讲究“老实味道”的 ，不是光看地方热闹就行。所以啊 ，她们个手艺和食材照旧一如既往 ，实在得很。就拿那个“石花膏”来说 ，她们用的石花卉 ，照旧从福建那边直接运过来个哦 ，侬讲老结棍伐？
侬晓得伐？“泉州美食街那些女的”其实是个“活地图”
我老早听一个爷叔讲过 ，去泉州美食街吃工具 ，不可是吃味道 ，照旧吃个“人情味”。搿些姨妈个摊头 ，就像个“活地图” ，她们从泉州带来的 ，不可是小吃 ，另有搿种“讲究吃”的生活方法。现在她们搬到别的地方 ，侬去找她们 ，记得带点耐心 ，和她们聊聊天 ，她们会告诉侬更多“泉州个秘密”。
侬可能还会问：“诶 ，那些女的以后会不会再换地方��？”
照我看来哦 ，可能性老大！阿拉上海变革快 ，这些人有妙手艺 ，哪里有人气就能在哪里扎根。所以啊 ，侬想吃她们的工具 ，最好早点去找找 ，免得以后又要再探询“搬到哪里去了”。
标签：美食街、泉州味道、上海弄堂、小吃文化
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