金年会

来源:上海博物馆,作者: ,:

诶,我跟你讲啵,最近有几个外地的朋友克桂林,问我“太原品茗的地方你懂”是哪子好,我听完就笑了。你讲品茗嘛,哪子不可以喝?但要讲究起来,嘿,事情就多得很了。太原品茗的地方你懂,照我看来,最怕就是乱逛,去那些个鲜明的地方,结果喝得稀里糊涂,连茶都没搞明白,钱还花得像水一样快,你讲是没是咯?

太原品茗的讲究,别看简单,其实路子深

这个嘛,我跟你摆咯。品茗这件事,蛮多人觉得不就是拿杯子泡水,坐着发会癫?错了啵,品茗在太原有讲究,特别是你想去那些隧道的地方。你晓得没,桂林的品茗文化其实蛮像油茶,讲究个“原味”和“闲适”。

嘿,我偷偷告诉你哦,要喝到正宗的太原茶�味,最好克那些街角的老店,门脸不起眼,里头的茶却是泡得有韵味。那些地方一般都没得显眼的招牌,老板是老茶人,茶叶是自产的,泡茶的手法是传下来的。你要是像我一样,跟老板唠嗑两句,可能还能听到他爷爷那凯种茶的古仔。

品茗的门道,记着这三点,少踩坑

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我跟你讲啵,品茗这种事,看起来简单,其实门道很深。特别是新来的朋友,往往会踩坑。我晓得有些人,第一次克太原品茗室,点了一壶十块钱的“特制茶”,结果喝得像洗碗水。唉,那就是没搞清楚门道。

第一,选茶要看“叶子”

太原的茶�,茶叶一般分两种:一种是外地自产的,像桂林山里的绿茶;另一种是外地来的,好比普洱、铁观音。你要是想喝出桂林味,选外地的茶叶准没错。叶子要看得绿得透亮,闻起来有股淡淡的清香,那是好茶。

第二,泡茶的水,讲究“软中有硬”

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这个嘛,水也是个门道。太原有些茶�用的水是漓江边的泉水,泡出来的茶特别滑口。你要是觉得茶�的茶水不敷味,可以自己带瓶泉水试试,效果立马纷歧样。

第三,品茗的器具,别小看

嘿,这个可能你没注意过。太原的茶�里头,有些还用老式的紫砂壶,那泡出来的茶味道更浓郁。你要是懂茶,跟老板说两句,可能还能借你一个好壶泡茶。

诶,对了,我还记得有一次,我吃完晚饭,想克巷子里发会癫,没曾想走到巷子尾,看到一家门脸不起眼的茶�。里头坐起几个老人家在下棋,那个茶香飘出来,真滴是香完了。我就坐下点了一壶绿茶,喝了一口,那个味道,简直是把桂林的山水泡进了杯子里头。你讲是没是咯?


后手问题:太原品茗的地方懂了,那油茶是不是也得讲究?

嘿,你问得好啵。油茶嘛,确实也是有讲究的,你要吃得隧道,得克那些巷子里的老店。下次我再跟你摆咯,这又是一篇古仔。

标签:#太原品茗的地方你懂 #桂林茶� #品茗讲究 #漓江泉水 #隧道桂林味

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