诶呀 ，侬讲起定西汽趁魅站旁边妹子 ，阿拉上海宁噶是老熟悉个了 ，侬讲是伐 ？我跟侬讲哦 ，这个地方搿辰光老早就有名气了。哎哟 ，我年轻辰光 ，定西路那一带真是热闹得来开锅一样 ，阿拉一帮朋友吃好夜饭就喜欢去那边荡马路。搿个地方啥都有 ，吃的、喝的、玩的 ，另有这个“妹子”。不过嘛 ，许多外地来的宁一听到“妹子”两个字 ，可能脑子里就脑补些乱七八糟的工具 ，其实伐是搿样的呀。今天我就跟侬好好说道说道。
定西路旁边的“妹子” ，其实是啥物事 ？
侬听好哦 ，这个“妹子”伐是讲人个 ，伊是讲那些路边小摊、小店里的“吃头”。老早辰光 ，定西汽趁魅站四周是个交通要道 ，来来往往的宁多得来像南京路上个十一黄金周。那些做小生意个摊主 ，脑子灵光得来 ，专门卖点便当又好吃的工具给赶路人 ，久而久之 ，就形成了这么一条“妹子街”。
现在嘛 ，虽然说大情况变了 ，汽趁魅站四周呒没像以前那么热闹了 ，但搿些小吃摊子还留着。要讲味道嘛 ，嗲一记个！特别是那些老字号个摊头 ，啥生煎、烤串、汤团、另有那种小馄饨 ，个是吃一口想十年的味道。
藏在“妹子”里的讲究 ，侬晓得伐 ？
侬要晓得哦 ，定西路的“妹子”虽然看起来不起眼 ，但里头讲究多着呢。首先嘛 ，最重要个是摊主个手艺。老早辰光这些摊头是靠口碑传开的 ，侬手艺伐灵光 ，第二天就呒没人来买了。特别是生煎那种工具 ，面皮、馅料另有煎法 ，每样工具都有规则。
偷偷告诉侬个小诀窍：要晓得生煎好伐好 ，呒用问价钱 ，看锅底就晓得了。锅底洁净、油光发亮个 ，说明摊主是个实在人 ，生煎握嗅庀定差伐多。万一锅底黑乎乎个 ，侬就小心点了 ，可能个油用得呒是太新鲜。
另外 ，侬晓得伐 ，定西路的“妹子”另有个特别有意思的现象 ，叫“错峰吃”。啥意思伐 ？那些老客人老早就晓得 ，这些摊头一般早上五点刚开锅个辰光 ，味道最灵光 ，特别是汤团和馄饨 ，那个汤头鲜得来能打个鸡蛋进去当菜吃。到晚上嘛 ，生煎和烤串就成了主力 ，边吃边喝点啤酒 ，吃到酱汁淌下来 ，嗲煞脱了。
侬要去试试伐 ？
照我看来哦 ，定西汽趁魅站旁边个“妹子”虽然呒像以前那么多了 ，但另有一些老摊头值得一试个。特别是那些不起眼的小店 ，侬要是看到有一群老姨妈阿伯围在门口排队个 ，搿种地方十有八九是正宗的。我上趟带阿拉小囡去吃了一家生煎摊 ，哎哟 ，我跟侬讲哦 ，那味道是小时候个影象 ，吃到最后连锅底个焦香都刮洁净了。
后手问题：那侬说 ，现在去定西路还能吃到以前个味道伐 ？
讲老实话哦 ，味道伐是完全一样 ，但好吃个照旧有。侬就记着一个原则：人多个地方 ，准没错！
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