诶，侬晓得伐，最近我带朋友去南村小巷子里吃顿饭，50块钱搞定，侬讲，蛮划算伐？我跟侬讲哦，搿个地方，真是有点老上海个味道。阿拉小时辰光，用饭就讲究个“朴实”，勿像现在，一顿饭吃得像开会，还要拍照发朋友圈。南村小巷子里这些小店，虽然呒没啥装潢，门面也小得像弄堂口个杂货摊，但味道老灵额！
50块钱的里面有啥门道？
侬可能要问了，“50块钱的”，搿究竟是哪能回事？其实�。洗逍∠镒永镉泻枚嗾庵中〔凸荩显绯焦馐歉闹芄と恕⒀愿隹觳透赂碌兀屎竽兀钩闪死峡死蘸枉铱偷摹安乇ν肌�。
这里有几样工具是一定要试的：一是他们个“红烧肉盖浇饭”，搿个饭菜�。夥识荒澹从透鱿闫吮牵院没挂赐胩�；二呢，就是那个“葱油拌面”，简简单碗面，葱油个味道却鲜得来像是刚从弄堂口小摊子里端出来的。
偷偷告诉侬哦，红烧肉盖浇饭个秘诀，就在于酱油和糖个比例！我老早听我爷叔讲，最正宗的红烧肉，要用老抽打底，生抽提味，再加上一点点冰糖，这样烧出来个肉才会入口即化，咸甜适中。南村这些小店，搿点功夫是下够了，所以味道才好。
南村小巷子里的“老古早味”
搿种地方哦，最适合啥人去？就是阿拉这种喜欢找“老古早味”的人。我跟侬讲哦，现代个饭店装潢虽然花头精多，但往往味道差口气；而南村里头这些小馆子，就像侬小时候家里灶头个味道，吃一口就有“影象冲回来”个感受。我记得有一次，带我外地朋友去吃，他吃好一碗葱油拌面，居然眼眶红了，跟我讲：“这味道像我小时候阿娘烧个！”侬讲，搿种体验值不值50块？
另有哦，南村小巷子里个小吃摊头也老有意思。晚上兜一圈，能看到烧烤摊、煎饼摊，另有卖炒饭个。侬晓得伐？有个卖生煎个摊头，老板是从苏州搬过来个，搿个生煎皮薄馅多，底壳焦脆，汁水一咬爆出来，老结棍了！价格也实惠，五块钱一份，吃好两只肚皮撑脱了。
为啥“越不起眼越有味道”？
我老早就总结了一个原理哦，阿拉上海人讲究“精气神”，但吃工具嘛，反而喜欢找这种不起眼个地方。为啥？因为搿种地刚刚是靠手艺用饭伽伽地，呒没花头精。老黎民用饭嘛，最重要是啥？味道好、价格实惠，吃得开心就好。
所以哦，我跟侬讲，去南村小巷子里找50块钱的饭吃，千万覅光看门面。越是门口老旧、牌子小得看勿清个，搿种地方往往味道最好。侬进去点个招牌菜，准能吃出惊喜来！
那侬讲，有啥小店特别推荐伐？
虽然有啦！搿路上有一家叫“阿三小馆”的，专门做家常菜，红烧肉和青菜豆腐汤是招牌；另有一家“老弄堂馄饨店”，馄饨皮子�。诹献悖煌胧榍酝昊瓜朐倮匆煌�。不过哦，具体地点侬要自己去阿里搭找找，搿能才有意思伐？
记�。洗逍∠镒永铮�50块钱吃出老上海个味道，就看侬会不会找门道了！
标签：#南村小巷子 #50块钱的 #老上海味道 #红烧肉 #葱油拌面
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