诶 ，侬晓得伐 ，最近我跟阿拉几个朋友讲起棚户区150块一顿的快餐 ，各人都咯咯笑 ，说“侬还敢吃�� ？”我讲侬讲哪能 ，棚户区里厢个快餐老有讲究个哦！价钱是自制 ，但宁静个问题 ，要看侬是不是有“火眼金睛”哦。
棚户区快餐 ，哇是自制 ，但里面有学问
我跟侬讲哦 ，棚户区老早辰光 ，还真是有不少老弄堂里厢个味道。搿些快餐店 ，门面可能看起来歪歪扭扭 ，招牌老旧 ，但里厢做出来个工具 ，有些比外面个大饭店还要好吃。侬晓得伐 ，棚户区快餐个老板 ，许多是老上海人 ，手艺是从老辈人那能学过来的 ，搿个就是“传承”咯。
不过嘛 ，侬要吃得定心 ，照旧得有点门道。啥物地方是值得吃的 ？侬去看哦 ，那些开了十几年甚至几十年个老店 ，门口总有人排队 ，搿种地方一般是有包管的。要是侬看一家店 ，招牌新到发亮 ，门口一个人呒没 ，那侬就得小心点了 ，可能味道是“挂羊头卖狗肉”个。
搿天夜个故事：棚户区里厢的“真香”发明
（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭 ，想出去荡荡马路。走到棚户区里厢 ，看到一家门面老破个小店 ，招牌都快掉下来脱。我心里想 ，搿种地方有啥好吃个伐 ？结果哦 ，闻到一股热乎乎个香味 ，里面坐了几个老姨妈老伯伯 ，吃得热火朝天。我就进去试试 ，点了一碗牛肉粉丝汤 ，再加一个炸猪排 ，哇唔讲伪话 ，搿一口吃下去 ，真是香煞脱了 ，汤鲜脱啦 ，猪排脆脱啦。厥后我才晓得 ，搿家店已经开了二十几年。老板讲 ，伊个汤底是老早辰光跟爷叔学来个 ，全是手工熬出来个！
那宁静问题呢 ？侬要会看哦
宁静问题嘛 ，照我看来哦 ，侬得看三样工具：第一 ，厨房要洁净。侬去买工具伐 ，顺便瞄一眼厨房 ，若是满地油腻腻个 ，侬就甭吃了；第二 ，看店里个人气。人气旺个店 ，食材流转快 ，一般不会放逾期个工具；第三 ，侬问老板 ，侬个食材是不是每天新鲜买来个 ？如果老板回覆得老爽性 ，还能拿票据出来给侬看 ，那基本就可以定心了。
偷偷告诉侬哦！棚户区个快餐 ，有时候菜色简单都是好事。侬要是看到菜单上有几十种菜 ，搿种地方食材可能放得老久。反而那些只做几样招牌菜个店 ，食材流转快 ，卫生反而靠谱。
侬讲棚户区快餐好吃 ，侬会推荐啥 ？
侬要问我哦 ，我推荐侬去试试棚户区里厢个小馄饨和排骨年糕。搿些店子一般都只做一两个招牌 ，排骨炸得脆 ，年糕又有嚼劲 ，吃脱真是抵得上一碗鲜得来个上海味道个！不过哦 ，照旧记得我讲个门道 ，侬要会看店哦！
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#棚户区快餐 #上海老味道 #宁静秘诀 #老上海经验
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