诶 ，我跟侬讲哦 ，最近人家讲啥个“soul吃暖锅” ，侬晓得是啥意思伐？我一开始听到这个词 ，心里还想 ，啥物事啊 ，暖锅还能吃出个“soul”来？搞得像是老早阿拉虹口路上个爵士乐队一样 ，啥都有个灵魂。厥后越听越多 ，才发明这个讲法还蛮有趣个哦。
搿个“soul”吃暖锅呀 ，其实就是讲吃暖锅个时候 ，吃出一种很随意、很有感受个气氛。侬想想哦 ，暖锅原来就是一群人围在一桌 ，叽叽喳喳嘎讪胡 ，一边夹菜一边吹捧皮 ，搿个气氛原来就很“热闹”。但这个“soul”吃暖锅 ，讲求个是啥？是松开 ，是讲真心话 ，是不羁绊 ，像阿拉上海人用饭时候个那种“随便点” ，侬讲对伐？
“soul”吃暖锅个讲究 ，搿能才是真结棍
我跟侬讲哦 ，搿个“soul吃暖锅” ，外貌看上去似乎随便吃吃 ，其实里面有讲究个哦。第一个讲究是啥？就是人！侬晓得伐 ，吃暖锅个时候 ，最怕凑一桌子“尴尬”个人 ，啥物事都不讲 ，个么搿个暖锅吃了就没意思了。要吃得有“soul” ，人要选对 ，选啥人？熟得来个、聊得来个、侬讲啥伊听得懂个 ，搿能就对了。
第二个讲究是什么？是锅底！我年轻辰光 ，老早去四川尝过正宗暖锅底料 ，那个时候还呒没上海啥子这么多暖锅店。搿个锅底啊 ，侬要选自己喜欢个 ，麻辣、清汤、番茄 ，或者鸳鸯锅 ，随侬个喜好。锅底选对了 ，味道出来噱头就足 ，吃起来“soul”感自然就有了。
偷偷告诉侬哦 ，老上海人吃暖锅有个规则 ，锅里厢个菜啊 ，先煮啥后煮啥是有顺序个！像肉类要先煮 ，煮好再放蔬菜 ，最后煮粉丝 ，吸满汤底个味道 ，搿能才是“灵魂”吃法。
气氛才是“灵魂” ，上海人个吃法就是有讲头
对了哦 ，另有一个讲究 ，就是气氛！我老早听我爷叔讲 ，搿个气氛啊 ，是吃暖锅个时候最重要个部分。侬晓得伐 ，上海人用饭 ，最看重是啥？是“地气”。吃暖锅个时候 ，搿个“地气”讲头就是各人要聊得开 ，侬讲侬个故事 ，我讲我个趣事 ，气氛热起来 ，伐管锅里厢啥物事 ，吃起来都带“soul”。
搿天夜快点我吃好夜饭 ，就拉阿拉小囡去一家暖锅店 ，呒没想到边上几个年轻人吃得老开心 ，笑得嘎嘎响 ，伊拉个话题从事情讲到旅行 ，再讲到啥子恋爱个事体 ，搿个气氛一看我就晓得——搿种就是“soul吃暖锅”个精髓 ，伐羁绊 ，随心所欲 ，吃得兴奋。
侬要问我 ，“soul吃暖锅个菜有啥讲究伐？”
我跟侬讲哦 ，搿个菜嘛 ，照旧要搭配好个。一般情况下伐 ，肉类和海鲜一定要有 ，素菜选些吸汤底个 ，好比豆腐、粉丝。要是喜欢上�？谖陡� ，可以加点年糕、百叶 ，搿能吃出点“海派风姿”。
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