诶，侬晓得伐，最近我在上海个老街里厢见到一款茶，叫佛山市顺德区嫩茶 。听到这个名字，我咯耳朵就竖起来了，嫩茶嫩茶，这个名字老有意思个哦！嫩个意思嘛，嫩是嫩嫩个嫩，照旧年轻个嫩？我跟侬讲哦，搿个嫩茶啊，里厢有门道咯 。
嫩茶个“嫩”，是个啥意思？
讲到嫩茶哦，阿拉上海人第一反应可能是，“嫩嫩个茶，搿个是刚摘下来伐？”照我看来哦，嫩茶个名字就是讲它个鲜嫩劲头 。搿种茶叶啊，专门讲究一个“嫩”字，嫩叶嫩芽，泡出来个味道清新脱脱，喝一口像春天里厢吃了碗鲜得来个荠菜汤，侬讲是伐？
佛山市顺德区嫩茶个历史嘛，听讲已经有百多年喽 。早年辰光，广东人个茶文化就老兴旺了，顺德个茶园据讲专门挑嫩叶来做茶 。搿个嫩茶啊，不像我们上海人平时喝个龙井或者碧螺春那样浓香，它个味道轻轻个，喝了不会压舌头，老舒服个 。
嫩茶个门道，侬晓得伐？
我跟侬讲哦，这嫩茶喝起来简单，但泡起来有点讲究 。阿拉上海人喜欢泡功夫茶，但嫩茶跟功夫茶有点勿一样 。嫩茶讲究个是水温伐要太高，差未几80度左右就好 。水温太高哦，嫩叶容易泡老，味道就打折了 � Ａ碛邪�，嫩茶个泡法是要放少一点茶叶，搿样泡出来个味道清新脱脱，才是它个精髓 。
偷偷告诉侬哦，嫩茶个最赞泡法是用玻璃杯泡 。侬一边看嫩叶在水里厢慢慢舒展开来，一边闻它个香气，搿种感受别提有多惬意了！记着哦，泡嫩茶个时候，第一泡水要稍微倒掉一点，搿叫“醒茶”，让茶叶个味道更均匀 。
嫩茶配啥好？
嫩茶个清香嘛，配点顺德个点心最好不过了 。我老早听我个广东朋友讲，嫩茶配顺德个双皮奶，那叫一个绝搭！搿个双皮奶啊，奶香浓郁，嫩茶个清香可以恰好中和掉搿种甜腻，吃起脱了嘎嘎清爽 。侬如果勿喜欢双皮奶，配点上海个白斩鸡也可以哦，嫩茶可以把鸡肉个鲜味更好地带出来，搿能就对了 。
嫩茶和上海有啥关系？
侬讲嫩茶和上海有啥关系哦？其实啊，嫩茶个清香劲头，跟阿拉上海人个饮食习惯还蛮搭个 。上海人喜欢吃清淡个工具，像搿种嫩茶，泡起来轻轻个，喝了伐会意里厌，老适合搭配阿拉个本帮菜 。搿天夜我吃好夜饭，就泡了一杯嫩茶，配点咸蛋黄肉松馒头，哎哟，搿顿夜点心真是吃得我心满意足个 。
侬会问：嫩茶哪里买获得伐？
照我看来哦，嫩茶个买法侬可以到上海个茶叶店去看看，阿里搭可能会有搿款茶 。如果实在呒没，网上买也可以 。记着哦，买嫩茶个时候，侬要问老板，茶叶是不是刚采下来的，搿样嫩劲才足 。
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