诶 ，侬晓得伐？最近我听朋友讲 ，武汉有个玫瑰街饼子 ，老火咯！有些人一听 ，立马要问：“搿个饼子究竟是哪里的？啥个来头？”我跟侬讲哦 ，搿个饼子可不是普通的饼 ，里面的门道多咧！我今天就好好帮侬掰掰看 ，讲点真格的玩意儿出来 。
“玫瑰街饼子” ，名字好听 ，来头有点讲究
我先问侬一句 ，侬听到“玫瑰街” ，是伐马上想到啥个浪漫洋气个地方？其实哦 ，武汉的玫瑰街压根呒没啥子玫瑰花 。搿个名字是厥后改出来的 ，原来叫“锅底街” ，因为街上小吃多、烟火味重 ，锅底锅底 ，就这么叫出来了 。厥后为了好听点 ，才改成“玫瑰街” 。
至于搿个饼子嘛 ，讲白相点 ，就是一种“糊饼” ，外头脆 ，里头软嫩 ，搿个口感 ，啧啧 ，像啥呢？哦 ，想象一下 ，上海的葱油饼 ，油香四溢个 ，但玫瑰街饼子里厢另有点馅料 ，有咸的有甜的 ，咸的像肉馅月饼 ，甜的像麦芽糖糕 。我老早第一次吃辰光 ，真是吃得两眼发光哦！
有门道个饼子 ，做法也老有讲究
这个饼子哦 ，讲究个地方多了去了！麸皮面粉和油搓成面团 ，手工擀成薄薄个皮 ，包上馅料再压平 。最重要个是 ，搿个饼子得用“铁鏊子”煎 ，火候掌握是要害 �；鸫罅似せ峤� ，火小了馅不熟 ，搿个就要靠经验了 。我听阿拉一个武汉朋友讲 ，他们做饼子个师傅 ，经常一边煎饼一边唱小曲 ，火候全靠感受 。
偷偷告诉侬哦 ，搿个饼子搿种带点“锅巴香”的最好吃！吃的时候还得趁热 ，一口咬下去 ，外皮嘎吱响 ，里头馅料冒着热气 ，香得来鼻子都要醉掉了 。
老上海人看搿个饼子 ，像啥？
侬讲啊 ，搿个玫瑰街饼子 ，跟阿拉上海有什么相似的地方伐？我一想 ，哎呀 ，搿个就像上海老弄堂里个生煎馒头！都是街头巷尾个小吃 ，外头看起来不起眼 ，但味道却“老结棍个哦” 。并且 ，侬晓得伐 ，搿种饼子、生煎 ，吃的就是一个“现做现卖” ，冷了就呒没灵魂了 。
再讲哦 ，武汉人吃玫瑰街饼子 ，就像阿拉上海人吃生煎 ，讲究“站着吃” 。侬想啊 ，街头一站 ，一手饼子一手茶 ，边吃边聊 ，烟火气扑面而来 ，搿能才是生活个味道！
后手问题：武汉玫瑰街饼子究竟值不值得专门跑一趟去吃？
照我看来哦 ，搿个饼子味道是真不错 ，特别是侬第一次吃辰光 ，那种惊喜感是伐要讲的 。但侬要是从上海专门跑去武汉 ，就为了吃搿个饼子嘛 ，我劝侬照旧顺带去吃点武汉其他小吃 ，热干面啦、豆皮啦 ，搿能才是值回票价！侬讲是伐？
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