恩施品茶没要乱逛啵，茶里头有讲究

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诶，我跟你讲啵，前两天我去发会癫，路过解放桥头那凯，听到有人在议论“恩施品茶”。有个外地人还问我，这个“恩施品茶”究竟是啥子？我一听就想笑，心里头想“蛮好，正好摆一摆这个板路”。你晓得没，现在晓得恩施品茶的人越来越多，但真正懂它的人，没得几个啵。

恩施品茶，不可是品茗这么简单

这个嘛，我先跟你讲清楚，恩施品茶不可是品茗，它是一种蛮有味道的“摆板路”的方法。恩施那边的茶文化，和我们桂林的油茶有点像——讲究的是气氛，是人和茶之间的互动。你讲是没是？

我记得头回接触恩施品茶，是我年轻子那凯，去湖北那边玩。外地人请我品茗，他们一边泡一边讲茶的来历，什么“恩施玉露”、什么“硒茶”，听得我满脑子问号。厥后才晓得，这种品茶方法，讲究“慢”，要坐下来慢慢泡、慢慢喝、慢慢聊，才有味道啵。

偷偷告诉你啵，恩施品茶有个规则：头道茶一般不喝，叫做“洗茶”，把杂味洗掉，才泡出来的茶味正宗。另有哈，泡茶的水蛮重要，最好用山泉水或者矿泉水，烧的时候不可烧太开，七八十度就更子对了。

诶，这个问题好，品茶究竟品的是啥子？照我看来啵，茶是一部分，气氛是一部分，最重要的是人。你看我们桂林的油茶，是不是也是这样？油茶喝得好欠好，不可是味道，要害是和谁一起喝，在哪子喝。恩施品茶也是更子（这样）啵。

我记得有次在恩施，和几个外地老人家一起品茗。他们一边喝一边讲故事，从茶的历史讲到他们小时候的古仔。我呢，听得入神，茶喝得蛮慢，但那一刻感受真滴是蛮巴适，更子像我们桂林人在巷子里头喝油茶唠嗑一样。你说对差池？

另有哈，恩施品茶的“讲究”里头有个小细节：品茗的时候，手势不可太随意。有些地方讲究“拇指托杯底，食指扶杯沿”，这个行动是体现尊重，也是对茶的一种敬意啵。

诶，我讲到这，你可能会问哈，恩施品茶有啥子坑没？我跟你讲啵，最大的坑就是“急”。恩施品茶讲究慢，急了就没味道了。你要是看到有人一杯茶急遽喝完，那肯定没入门啵。

好咯，今天板路摆到这，你要是有时机去恩施，记得慢慢品，慢慢看，慢慢聊。你晓得没，这样才算真的懂了恩施品茶。