诶,我跟你讲啵,前阵子有个外地朋友来桂林耍,他给我提起个事,说啥子“昆明大板桥站大街旗号”,问我晓不晓得。我其时听了就乐了,跟他说:“这个嘛,老桂林哪个不晓得咯?”其实呢,晓得归晓得,许多人都是听个名头,真要讲里面的门道,怕是还差得远啵。我今天就专门来摆一摆这个“板路”,让你们晓得点真工具。
诶,旗号是啥子意思?
我先问你一句啵,“昆明大板桥站大街旗号”听起来像啥子?是不是一听就觉得蛮神秘?其实呢,这个名字是有讲究的,最早是从云南昆明传过来的。那个地方有个老街,叫大板桥站大街,听说以前是专门做买卖的地界,热闹得很。旗号这个工具呢,就是那些做生意的人,为了便当认人、搞交易,弄出来的一种规则,类似密码啵。
厥后传到我们桂林这边,慢慢就带了点“江湖味”,酿成一种讲究。你克(去)昆明大板桥站大街上头走走,随便进一家老店,可能就能听到这些旗号的影子。好比,有些店里头,点菜的时候老板会问你一句:“要不要来点‘三角枕’?”这个“三角枕”不是枕头哦,是店里的一种特色小吃,晓得的人自然懂,不晓得的人就蒙了啵。
旗号里面的门道,比桂林巷子还绕
说起这个“旗号”,我跟你讲啵,它里面的门道多得很,像我们桂林的巷子一样绕来绕去。最有意思的是,有些旗号不是用话讲的,是直接用手势或者行动。好比有的做珠宝生意的摊子,你要问价格,老板可能会挤眉弄眼,或者拿手指划个圈,这就是告诉你价格规模,懂的人一看就明白。
再有些餐馆里头,菜单上写得清清楚楚,但有些名字其实是旗号。好比“青龙过江”,你以为是啥子菜?其实是他们家的特制酸辣鱼。要是你晓得这些规则,就能吃到隧道的工具,要是不晓得,可能就错过了啵。
偷偷告诉你啵!昆明大板桥站大街旗号最难懂的是那些老店的“规则菜”。有些菜是专门招待熟客的,你要是第一次克(去),可能看都看不见菜单上有写。你得跟老板聊几句,套点近乎,才有可能吃到真正的“旗号菜”。好比我上回克,有家店的“神仙粉”,吃一口我都惊了,那味道,抵得上我们桂林三品王的卤菜粉!
照我看来啵,旗号就是一种文化
你晓得咯,旗号这个工具,其实就是一种文化,一种讲究。像我们桂林,也有类似的,好比油茶店里头的“老客规则”,或者米粉摊的“加码”(加配料)的体现。这些工具说简单也简单,说庞大也庞大,要害是得明白那个“味道”,明白里面的门道。
所以啵,我觉得“昆明大板桥站大街旗号”其实就像桂林的老街文化一样,是一种人与人之间的默契。而这种默契呢,不是靠看书能学会的,得靠你自己多逛多试,慢慢摸索出来。
板路摆得差未几咯,我留个问题给你想
你可能会问啵:“如果我想搞懂这些旗号,有啥子好步伐?”
照我看来啵,最好的步伐就是多克大板桥站大街,别急着买工具,先跟老板聊聊,发会癫,听听他们讲的故事。这样你就能慢慢摸到门道,搞懂这些旗号的真味。
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