诶，侬晓得伐，最近我去安庆路兜了一圈，搿个地方老有味道哦！讲到安庆小胡同的妹子，上海人老早就晓得她们是个啥物事。只要一提到“妹子”，各人脑子里头马上浮现出一碗热乎乎的生煎馒头，香得来唇齿留香。搿个地方嘛，有点像上海个老弄堂，藏着掖着，里厢有乾坤。
妹子，不可是馄饨摊头那么简单
侬可能讲，“妹子”不就是生煎馒头嘛，又不是啥稀罕物事。诶，我跟侬讲哦，搿个“妹子”是有讲究的，呒没侬想得那么简单。安庆小胡同的妹子，除了生煎馒头，她们家个面汤也是一绝，清淡得来又鲜得像黄鱼汤。侬要是早晨辰光已往，搿一碗汤配几只馒头，搿能就对了。
老上海的味道，藏在细节里
我年轻辰光搿歇，下午接个班空闲辰光，老喜欢去安庆路走走。搿天走到小胡同里厢，看到一位姨妈在门口手擀皮子，馒头个香味从里厢飘出来。我就站在门口看了老半天，姨妈还跟我搭了几句嘎讪胡，说她们家个馒头个皮子哪能搿薄搿脆，要害是要用老上海个手法擀皮，再加一勺自家熬好个底料。搿个皮子薄得来像纸一样，烘出来还带点酥香。
偷偷告诉侬哦，安庆小胡同个妹子，真正个吃法是“蘸汤”，生煎馒头个底朝下，蘸一蘸她们家个面汤。汤个鲜味和馒头个底料搿一结合，味道马上就升华脱了。搿个吃法老早是阿拉爷叔传下来的规则。
安庆小胡同的妹子，弄堂里的“老故事”
照我看来哦，安庆小胡同的妹子个魅力，就是藏在搿种细节里。她们个店面虽然呒没啥起眼，但只要侬明白哪能吃，搿个地方就能让侬有种穿越回老上海个感受。搿天我带阿拉小囡去吃了一趟，她还讲，“爸爸，这馒头比外面个洋快餐好吃多了！”侬讲是伐？
侬可能还会问：妹子个馒头，有啥最好吃个馅料？
我跟侬讲哦，照我吃了这么多年个经验，最经典个馅料一定是鲜肉，搿个鲜得来能抵上一碗葱油拌面。其他啥香菇菜肉也不错，但讲到老上海个味道，鲜肉照旧头牌。
标签：安庆小胡同的妹子、生煎馒头、老上海个味道、弄堂里的故事、蘸汤吃法
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