来源：设计师小田，作者： ，：

诶，侬晓得伐？搿阵子我啊快随处跑，听到不少人讲起福州高端茶上门这个事体。讲实话，刚开始听到，我还以为啥物事“高端茶”，难道是有啥特别个茶叶？再一问，原来是福州那头个古板惫�茶，直接送到侬屋里厢，便当侬喝个哦。

现在上海人老喜欢讲究生活品质，连喝个茶都要搞得有仪式感。搿个事体哦，照我看来，蛮有意思个，里面门道老结棍。侬讲是伐？

茶上门是啥意思？侬晓得伐？

这个嘛，简单讲哦，就是有人送茶到侬屋里厢，配齐茶具、茶叶，甚至另有专业师傅来帮侬泡茶。福州个惫�茶原来就有点像艺术，泡茶个历程讲究得来像城隍庙里厢的路，绕来绕去。搿阵子福州高端茶上门到上海，真个是把品茗酿成一种享受哦。

我记得老早辰光，我爷叔讲过，福州人品茗个规则，泡惫�茶要有耐心，还要有技巧。侬晓得伐？搿个茶壶和茶杯都要小小个，水温也要控制好，手势还要稳得来像弹钢琴一样。搿能才叫品茗，呒是随便泡一杯吞下去个哦。

搿个茶上门，究竟有啥讲究？

侬要晓得哦，这个高端茶上门讲究伐单单是茶叶自己。伊个茶叶嘛，福州那头有名个品种，譬如“大红袍”、“铁观音”，搿些茶叶入口清香，回味绵长，抵得上一碗鲜得来个排骨年糕。

但真正个门道嘛，是在泡茶个历程里厢。侬晓得伐，搿个师傅泡茶个时候哦，先是温杯，把茶具都洗一遍，像是给茶具来个“预热”。然后茶叶放进去，用水冲泡，第一泡叫“醒茶”，呒是喝个哦，只是把茶叶叫醒，让伊个香气出来伐？搿样才有“惫�茶”个意思。

偷偷告诉侬哦，搿个水温是很重要个。一般用90°C到95°C个热水就搿恰好。水温高了，茶叶容易泡糊掉；水温低了呢，茶香出呒来。侬要记着哦，茶叶是有性格个，泡茶个时候要“伺候得来”。

搿个高端茶上门，适合啥人？

照我看来哦，搿个适合喜欢品茗，又讲究生活仪式感个人。我哉讲哦，搿阵子有些朋友请客用饭，伐是老大热闹个局面，反而吃好饭后，来一轮高端茶上门，泡个惫�茶，嘎讪胡聊聊人生。搿个格调，是有点像上海弄堂里厢个老克勒一样，低调又讲究。

虽然啦，侬要是平时忙得来呒有时间搞搿些，可以偶尔试试看。搿个工具嘛，伐是天天个吃喝，偶尔享受一把，生活就有点味道了伐？

侬会问：搿个高端茶上门，要花老多钱伐？

哦，照我晓得哦，搿个价格嘛，虽然比侬自己买茶叶泡要贵一点。一般哦，几十块到几百块一次都有，茶叶品质、效劳内容差别，价格就会纷歧样。搿能就看侬自己个预算咯！

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《南充品茶》

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