诶，我跟你讲啵，兰州品茶这个工具，真滴是不少人搞不清楚。前阵子，我带小孙克城里转转，他问我：“爷爷，兰州品茶是啥子呀 ？”我就跟他摆了会龙门阵。你晓得没，现在许多人听到“兰州品茶”，就以为是去兰州品茗，那是没搞清楚！其实咯，这个词在我们桂林，是有点特别的意思。
兰州品茶，不是简单品茗那么简单
我先跟你讲啵，兰州品茶其实不是兰州的茶，它是桂林的一种玩法。以前我年轻子那凯，城里头巷子多，茶�也多。到茶�品茗，不可是为了喝，更多是为了坐下来扯板路，听点故事，摆点古仔，顺便还可以探询点消息� ？�，你讲是没是 ？
话说回来，这个“兰州品茶”的称呼，最早是个玩笑话。桂林人喜欢给工具起点特别的名字，就像“三品王”这个名儿一样，听着有味道。兰州品茶嘛，就是说一种随意但又有点讲究的品茗方法。你坐在那儿，不可是嘴巴品茶，心里也在品味人间百态，这才是兰州品茶的精髓。
品茶的门道：选地方、看茶、讲气氛
这个嘛，照我看来啵，兰州品茶最重要的就是地方。你要选个好去处，千万别只看茶�装修豪华。老桂林讲究的是“茶香不怕巷子深”，巷子里头的茶�，才有味道。有些茶�门脸小得很，但里头的茶叶和气氛，抵得上一碗三品王的卤菜粉。
偷偷告诉你啵，选茶�的时候，可以看门口有没有挂那种老式招牌，或者摆几张竹椅子。这样的地方一般都有老茶客，茶�老板明白泡茶的门道。特别是油茶，泡得好的油茶，那味道一闻就晓得是正宗的。
再讲讲茶叶，这个嘛，挑茶叶看的是香味和颜色。老桂林喜欢喝香气足、颜色清亮的茶叶，像铁观音、龙井这些，别是那种太艳的花茶咯，喝起来像兑了糖水。至于气氛嘛，就讲究一个“闲”。茶�里头要有点老物件，好比竹椅、算盘，或者墙上挂几幅老桂林的画。坐下来喝一杯，听旁边茶客讲古仔，这才是真正的兰州品茶。
兰州品茶，喝的是一种心境
我年轻子那凯，最喜畛刳晚饭后发会癫，逛到巷子尾，找个茶�坐坐。有一次，我走到解放桥头四周，看到一家不起眼的茶�，门口挂着一块木牌，写着“兰州品茶”。进去一看，老板是个老头，泡茶手艺好的很。我点了壶铁观音，坐着听他讲他年轻时候的故事，讲桂林的老街、老桥。那一晚，我真滴觉得，茶喝得不是茶，是喝一种生活的滋味。
兰州品茶的诀窍是心要静，别只想着品茗。你坐下去，要学会看人，听故事，品味气氛。茶和人之间的关系，那才是兰州品茶的真正讲究。
最后讲句实话：品茶不是比豪华，是比心境
你可能会问啵：“如果我没得时间去巷子茶�，咋办 ？”我跟你讲啵，兰州品茶的精髓其实纷歧定要在巷子里头。你在家里，泡壶好茶，坐下来发会癫，听听老桂林人的故事，或者看看窗外的景色，也是恁子的。更子就对了。
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