诶 ，我跟你讲啵 ，前几天我又克了一趟重庆北站南广场那凯的小巷子。你晓得没 ，这地方哈 ，外头看起一般般 ，进克一看 ，嘿 ，门道多得很！南广场那头的巷子 ，别看不起眼 ，里面啥子都有 ，吃的喝的、老摊新店 ，招牌有些还藏到墙头后头 ，走快了你都错过啵~
巷子里的“门道” ，不是随便转转就能晓得
别看这个名字叫“重庆北站南广场小巷子” ，听起像是个随便路过的地方 ，实际上它蛮有意思的。以前我也觉得就是个普通巷道 ，厥后仔细发会癫 ，发明里面有许多“老杆子”的味道 ，尤其对我们桂林人来说 ，有几样工具真是“对了味”的。
好比说 ，巷子里头有家专门做“手工凉糕”的铺子 ，老板是个老手艺人 ，几十年如一日 ，那个凉糕啊 ，吃起像我们桂林的甜酒酿一样柔糯 ，但多了一份凉意。第一次吃 ，我还以为是我们桂林人跑来开的咯 ，结果一聊 ，才晓得人家是重庆外地的 ，味道却能让我们桂林人也觉得亲切。你讲怪不怪？
偷偷告诉你：这家凉糕铺子在巷子中段 ，门口挂着一块旧木牌 ，写得有点模糊 ，你得仔细瞧。一般下午3点事后去 ，老板心情好 ，还会教你怎么自己做凉糕 ，秘方都敢甩出来 ，够大方啵~
巷子深处的“老味” ，要靠“细嗅”才华寻到
再讲个我亲身经历的事情哈 ，那天我吃完晚饭 ，随便克巷子里发会癫 ，没曾想走到巷子尾 ，看到一家门脸没起眼的油茶店 ，里头坐起几个老人家在下棋 ，那个味道飘出来 ，真滴是香完了。我心想 ，这油茶难道有特别？
结果一坐下来一喝 ，哎呀！简直跟我们桂林的油茶有异曲同工之妙 ，茶里头的辣香味 ，还带点花椒的麻 ，喝得人头皮都要发汗了！不过呢 ，吃法跟我们桂林纷歧样 ，他们配的是一种叫“豌豆凉粉”的小吃 ，吃起又辣又爽。我厥后还特意问了老板 ，他嗣魅这个配凉粉的吃法是重庆的古板 ，讲究的就是一个“解辣又增鲜” ，有点意思啵~
我给你一个建议：去这家油茶店最好不要及早 ，比及晚上人少了 ，才有时机跟老板唠两句嗑 ，顺便学点隧道的吃法。记得点凉粉 ，不然你就亏大了！
最后给你提个醒 ，巷子里的好工具 ，要会“找”
你可能会问啵：“那这个巷子是不是每家都值得试？”嗯 ，我跟你讲哈 ，这个嘛 ，纷歧定。巷子里头啥子都有 ，有些是游客店 ，吃起味道一般般 ，专门骗外地人的 ，你得多问问外地人 ，或者看哪个店门口坐起许多老人家 ，那基本就没跑。更子就对了！
所以咯 ，下次你克重庆北站南广场小巷子 ，记得慢慢逛 ，眼睛放亮点 ，鼻子嗅灵点 ，随时准备发明“老味”。
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