诶 ，我跟侬讲哦 ，前几天有个小囡问我：“老师傅呀 ，绵阳川音后街打饼子的地方究竟啥好吃 ？”我一听嘛 ，笑脱了！侬晓得伐 ，这地方老早就红了 ，游客一个个像赶庙会一样扎堆去买饼子。但讲句实话 ，有些人吃了还拍视频讲“也就一般般”——我听到这种话 ，心里就想 ，呒没吃到点子上 ，侬讲是伐 ？
搿个地方 ，其实不可是吃饼子 ，里厢有老多讲究 ，其中门道晓得伐 ？今天我就跟侬好好呒讲一讲 ，让侬晓得这地方为啥值得一去。
后街的饼子 ，老灵了个老灵在啥地方 ？
侬晓得伐 ，绵阳川音后街个饼子 ，听起来似乎随便个路边摊 ，但它其实有点像上海个老弄堂生煎馒头店 ，外头不起眼 ，里面精致得来咧！搿个饼子嘛 ，最特别的地方是它的馅料。一般人讲饼子嘛 ，就是甜个、咸个 ，顶多葱油加芝麻对伐 ？但搿里厢的饼子 ，噢哟 ，馅料真是花头经多得来咧！有红糖核桃的、牛肉干的 ，另有鲍鱼酱个——听起来就老高级对伐 ？
更灵个 ，是它的皮子。皮子薄得像啥伐 ？像阿拉上海做锅贴的小扁皮 ，但搿里厢的皮更讲究 ，烤出来边边酥脆 ，咬一口 ，酥得来像阳光照在石库门瓦片上——碎的哦！
偷偷告诉侬 ，真正吃对要领是趁热吃 ，不要等凉了！并且最好是站在路边直接吃 ，拿在手上还能闻到饼子刚出炉的焦香味 ，搿能才叫对味道。
“后街”个气氛 ，吃得是个啥 ？
我跟侬讲哦 ，这个地方不可是饼子好吃 ，周围个气氛才是要紧。整个后街嘛 ，有点像阿拉上海以前个老弄堂 ，里厢人来人往 ，卖点啥物事个都有。侬走在后街 ，听到吆喝声、闻到种种香味 ，心里就会觉得 ，噢哟 ，搿才像生活！
有些游客嘛 ，喜欢拍视频、打卡啥的 ，搞得地方有点热闹过头了。不过 ，侬要是真心喜欢吃 ，记得早点去 ，早点去！早上八九点钟 ，饼子出炉个时候 ，搿个香味跟阳光一起扑过来 ，真是让人觉得 ，哎呀 ，生活还可以搿欢喜哦！
另有一条老古：如果侬看到步队排得特别长 ，不要急着跟风排。问问外地人 ，可能有个小摊子没那么红 ，但味道丝绝不差。侬要记着 ，老地方的精髓往往藏在不起眼的小角落里。
照我看来哦 ，这地方是再去得的
讲到这里嘛 ，侬可能会问：“老师傅 ，这饼子有啥讲究伐 ？”其实 ，吃好吃的工具嘛 ，不可是味道 ，照旧一种心情。绵阳川音后街个饼子 ，吃的是个热闹劲 ，是一种影象里弄堂小巷的感受。搿个感受嘛 ，在别个地方是很难找到了。
诶 ，对了 ，侬要是去后街 ，记得带点现金。有些摊主年纪大了 ，伐接受手机支付；不过 ，我看这反而是好事——搿能才更有老味道伐！
后手问题：侬讲 ，这饼子吃不腻伐 ？
哎呀 ，这个嘛 ，吃啥工具都可能吃腻对伐 ？不过照我看来哦 ，这个饼子隔个两三个月去吃一次 ，搿个新鲜感照旧有的。横竖嘛 ，侬要是去绵阳川音后街 ，肯定有别的好吃的。变着花头经来吃 ，搿能才有意思伐 ？
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