防城港小巷子，藏着上海人心头的“味觉地图”

关注

诶，我跟侬讲哦，侬晓得防城港小巷子伐？搿个地方听上去像是外地来个，但其实老上海人一听就晓得，哎哟，搿地方讲究个啊，吃货的天堂！侬要是爱吃、爱寻觅点有味道的老基础小吃，搿里就是侬该去个地方。

我前几天刚去过一趟，带阿拉个朋友兜了一圈。侬晓得伐，第一次去的人啊，往往被弄堂口个样子骗脱了。门面小小的，路一走进去嘛，东一个摊头、西一个小店，绕来绕去像城隍庙后头个路似的，别有洞天。我朋友一路上讲，“哎呀，这里真是老灵光！”我心里想，嘿嘿，侬还呒没尝到真正的厉害个咧。

小巷子里的“老灵头”：啥物事都有

讲到防城港小巷子个吃头哦，我跟侬讲真是老庞大了。啥物事都有，工具南北味道全包括。搿天我一进小巷子，头一眼就看到一家卖煎饼果子的摊头。外貌看嘛，煎饼果子另有啥好稀奇个哦？但搿家纷歧样！摊头个老板是个山东人，卷煎饼个手法熟练得来噱头十足，里头还会加点辣酱，再撒点芝麻，味道老赞了。

再往里走，有一家卖生煎馒头个小店，门面忒小，一不注意就错过了。我年轻辰光搿种地方个生煎馒头多得来，厥后上海生长快了，正宗个味道反而少了�？呻〖�，咬一口下去，肉馅多汁得来，底下还带点脆脆个锅巴，搿才叫隧道！

偷偷告诉侬哦，搿家生煎馒头最好的吃法是现买现吃，站在路边边吃边看热闹，最有味道！侬要是呒没时间，打包带回去，记得回家再用平底锅小火煎一下，味道才不会走脱。

巷子里个门道，侬要晓得哦，呒没点经验还真容易走冤枉路。我跟侬讲个窍门，防城港小巷子个“黄金时间”是早上10点到中午12点。搿辰光摊头刚开好，工具新鲜得来，人又呒没多，最适合慢慢品。

再有哦，侬要是遇到那些流动摊贩，外貌上看不起眼，但往往是老上海人最稀罕的味道。上趟我看到一个卖糖炒栗子个老伯伯，搿种工具冬天吃最好，热热乎乎，香得来路人都忍勿住。老伯伯个摊子呒没牢固地方，侬要是碰到，千万覅错过。

照我看来哦，逛防城港小巷子，最重要个是“慢”。呒没须要赶时间，边走边看，边吃边聊，才是最对味个翻开方法。

哎呀，照我看来哦，搿种事情，见仁见智。生煎馒头是肯定要试个，煎饼果子也勿错，但最精彩个往往是那些侬意想不到个摊头，好比老伯伯炒栗子，或者一个姨妈卖糍饭团。总之嘛，搿个地方，侬每次去都能发明新鲜个。