诶 ，我跟侬讲哦 ，最近有人跟我问起常德桥南个小巷子 ，说那里厢快餐老多的 ，啥物事好吃 ？侬晓得伐 ，我听了就想笑 ，讲到搿个地方 ，门道老多个 ，光看门面伐灵光。许多人以为小巷子里头就随便吃吃 ，其实里头藏了不少“阿拉上海宁过日子个智慧”。
常德桥南 ，啥物事最好吃 ？
要讲常德桥南个小巷子哦 ，快餐是有一大堆 ，但侬要晓得 ，搿能地方吃工具讲究个是“接地气”。侬别去找啥么台甫牌个店 ，搿种地方是藏着些不起眼个小馆子 ，味道才是扎实个。举个例子哦 ，搿条巷子里头有家“老王生煎” ，门面小得像隔邻弄堂口个修鞋摊子 ，侬路过可能呒没注意 ，但一到饭点 ，阿拉上海宁就排队排得长长脱。
偷偷告诉侬哦：搿家“老王生煎” ，要点双份生煎 ，搭一碗浑汤才是正宗吃法�；胩览锿酚卸垢ぁ⒌捌ず突苹ú� ，侬喝一口 ，鲜得来像小时候妈妈煮个汤 ，搿个才是上海味道。
另有哦 ，我跟侬讲 ，小巷子里厢有家卖“葱油拌面”的 ，叫“阿三面馆”。搿三个字看上去像随便起个名字 ，但搿家个葱油拌面是真老结棍。搿个面 ，葱香味浓得来 ，面条煮得刚恰好 ，还搭配一小碟腌萝卜头 ，吃起来真是爽脱脱。侬晓得嘛 ，阿三老板是从小吃弄堂出生个 ，他会调搿个葱油 ，是拿他家祖传秘方 ，炒到金黄色再过滤 ，葱香味才老正宗。
快餐背后 ，藏着啥门道 ？
搿个地方哦 ，阿拉上海宁吃工具不但吃味道 ，还吃个是“有情节”。像老王生煎个老板哦 ，我老早听我爷叔讲 ，伊年轻辰光是摆摊卖生煎个 ，厥后才有搿家店 ，老客户都说吃了几十年 ，伊个味道呒没变过 ，搿能就是“匠心”。
另有哦 ，搿条巷子个快餐讲究个是“快但勿将就”。侬看阿三面馆个厨房哦 ，做快餐老利索 ，但油葱、配菜都要提前准备好 ，哪能可能偷懒 ？阿拉上海宁吃工具是讲细节个 ，侬要是随便弄弄 ，老早就呒有人来吃了。
（沪语体）搿天我去阿三面馆 ，恰好遇上伊个师傅在炸葱油。我站门口闻到个味道 ，真是香煞脱了。师傅看我站着发呆 ，还笑笑讲：“侬要吃�� ？快进来坐。”我一碗葱油拌面吃下来 ，满嘴香得来伐得了 ，心里头想 ，搿个就是阿拉上海个味道。
讲个规则：巷子里厢个快餐哦 ，侬要看厨师个手艺 ，别光看装修。装修花头大个 ，味道一般都伐灵光。
话讲到这里 ，侬可能要问我了
侬会讲：“那侬觉得搿条巷子里 ，另有啥物事值得一试 ？”
我跟侬讲哦 ，搿里厢有家“老张馄饨” ，侬要试搿个荠菜肉馅馄饨 ，鲜得来抵上一碗排骨年糕。馄饨皮薄得像纸一样 ，入口滑脱脱个 ，阿拉小囡都老喜欢吃。
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