侬晓得伐 ，最近阿拉小囡跟我讲 ，咯个年轻人啊 ，连啥叫“打快炮”都勿晓得！我听到差点一口茶喷出来 ，侬讲搿能歇可笑伐？打快炮在老上海人里厢 ，搿就是生活里个小妙事 ，讲起来侬还真别小看！
我跟侬讲哦 ，“打快炮”其实老早辰光是从麻将里头出来个词 ，意思就是打一盘快的 ，勿要拖拖拉拉。厥后呢 ，慢慢就被阿拉上海人用来形容一种简便、快速、又带点灵机应变个做事方法。搿个词听上去简单 ，实则里面门道老多了。我今天就帮侬细细讲讲 ，真正个“打快炮” ，究竟是啥意思 ，哪能打得好。
打快炮 ，态度上要“灵光”
侬想啊 ，打快炮嘛 ，最讲究个是啥？就是要“灵光” ，意思就是快点反应 ，脑子要活络。侬走到菜场买菜 ，摊头上师傅问侬 ，“阿拉这里个茭白鲜得来刚上架 ，侬要伐？”侬要是犹豫半天 ，预计旁边个姨妈已经先挑走最好个了！
我年轻辰光搿歇 ，经常早上去买早点 ，弄堂口个生煎店 ，排队人老长老长。我就学了个窍门哦 ，侬看他锅里刚出锅个生煎差未几要上桌了 ，算好时间提前打个头路 ，一开卖侬就能捞到热腾腾个鲜生煎！
偷偷告诉侬哦 ，打快炮个精髓就在于“眼快手快脑子快” ，啥事都要有个先见之明 ，抓住时机 ，伐要磨磨唧唧浪费时间。
打快炮 ，要领上要“有章法”
不过呢 ，打快炮也呒没乱打个 ，乱来只会把事情搞砸。老上海人讲究“章法” ，啥意思？就是得有个讲究个套路。就像打麻将 ，打快炮虽然是快 ，但也要有点战略 ，侬总归要看清楚局势 ，知道啥时候该舍 ，啥时候该胡头。
拿做菜来讲哦 ，侬要是赶时间做个快手菜 ，可以先备好质料 ，像葱姜蒜这种 ，提前切好放小碗里头 ，锅热油一倒 ，质料一放 ，搿能就炒得快手又好吃。搿个叫“先做作业再打快炮” ，侬讲是伐？
想打好快炮 ，侬要“心里有数”。搿个数是啥呢？就是侬对事情个准备水平。准备得好 ，快炮打得顺 ；准备呒没 ，快炮打得乱七八糟。
打快炮 ，另有点“人情味”
诶 ，我跟侬讲 ，打快炮另有一个很重要个地方 ，就是要有点“人情味”。侬打快炮是为了啥？为了让生活更轻松、更顺畅 ，而伐是为了抢别人个工具！
我记得有一趟 ，我带阿拉小囡去南京路买工具 ，百货店里头人满为患。我看中一件衣裳 ，准备掏钱买 ，旁边一个姨妈也看中 ，说想试试看。我就让她先试 ，结果她试好了说衣裳太小了 ，最后照旧留给我了。侬看 ，搿个就叫“打快炮也要打得有分寸” ，不可惠顾自己爽 ，别人也要照顾到。
侬可能会问：打快炮是不是就是“快”？
我跟侬讲哦 ，打快炮伐光是快 ，是“快中有细 ，快中有巧”。侬要晓得啥时候该快 ，啥时候该慢 ，搿才是真正老克勒个打快炮！
标签：打快炮、老上海、生活智慧、快手技巧、人情味
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