诶 ，侬讲到「桂林哪里有小粉屋」 ，这个嘛 ，我跟侬讲哦 ，搿个话题 ，老早辰光我爷叔就跟我讲过一段故事。阿拉小辰光啊 ，小粉屋在上海人心目中可是有点意思个地方哦。侬晓得伐 ，搿些地方可不是路过就会随便发明的 ，要稍微懂点门道 ，才晓得侬要找啥路进去 ，哪能进去才对头。侬讲是伐？
小粉屋究竟是啥？
哎呀 ，现在讲起小粉屋 ，有些年轻人可能呒没听过了。小粉屋原本嘛 ，就是卖粉皮汤面个小馆子 ，搿种店的特色就是粉皮煮得老滑稽 ，汤头也鲜得来。再加点炸得嘎嘣脆的油条末儿 ，哎哟 ，侬吃一口 ，一定觉得搿个是老上海的味道哦！
不过哦 ，这个名字“桂林小粉屋” ，也有点误会的地方。侬听到“桂林”两个字 ，以为是广西桂林的菜系伐？其实呒没啥关系！搿个“桂林”是老早辰光一些南方来的商人开的 ，厥后传开了 ，各人都叫“桂林小粉屋” ，一传十 ，十传百 ，酿成了搿个名字。
门道和讲究：选对地刚刚有“老味道”
我跟侬讲哦 ，现在讲起小粉屋 ，各人都想找个隧道的、正宗的地方吃�？墒桥� ，阿拉上海现在老早辰光搿种真正古板的小粉屋 ，呒没几家了。大多是装修得漂漂亮亮的网红店 ，味道嘛 ，讲句老实话 ，差了一点灵魂哦。搿个灵魂在哪里呢？就是汤头要够鲜 ，粉皮要够滑 ，炸油条的油不可老 ，对伐？
偷偷告诉侬哦 ，我上趟在桂林路四周转悠 ，发明弄堂里有家老店 ，叫“阿三小粉屋” ，侬去搿里试试看。老板是老上海人 ，汤头煮得时间老足 ，吃起来就像老早辰光带点家味个感受。搿种地方 ，呒没广告 ，找到了 ，算侬运气好哦！
我滴经验：吃小粉屋 ，心态也要对头
讲到吃小粉屋 ，其实哦 ，心态也要摆正。侬晓得伐 ，搿种地方吃得就是个随意 ，店里可能没啥花头 ，桌椅旧旧的 ，老板娘话也未几 ，侬得耐心一点。有些年轻人进来一看 ，嚷嚷说“哎呀 ，这啥情况哦” ，我就老想笑。懂吃的人晓得 ，搿种地方就是让侬吃个味道 ，讲究花头是去西餐厅 ，搿能就对了！
我还记得有一回哦 ，搿天夜快点我吃好晚饭 ，心血来潮想去桂林路转转。走到桂林路一个老弄堂里厢 ，看抵家灯光昏黄的小店 ，里厢坐了几个老伯伯在吃粉皮 ，汤香飘出来啊 ，哎哟 ，真是香煞脱了！
我进去点了碗粉皮汤 ，加了点榨菜 ，另有一根小油条。侬晓得伐 ，吃到嘴里头 ，搿个味道一下子把我拉回到小时候 ，那个时候跟我爷叔一块吃小粉屋个影象 ，真是老暖心的哦！
结尾闲话：侬另有啥想问伐？
侬可能会问哦 ，现在桂林路四周另有啥老店推荐伐？我滴建议哦 ，侬到桂林路和漕溪路交界四周那几个弄堂里转转 ，眼睛放亮点 ，闻到香味就晓得偏向对了�Ａ碛信� ，去得早点 ，晚了可能就卖光了 ，搿种地方可是“早去早吃 ，晚去呒没”的哦！
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