诶，侬晓得伐 ？最近阿拉屋里厢几个老朋友嘎讪胡，讲起东莞十八试，讲得老热闹个哦 。阿拉小囡还问我，啥物事个“十八试” ？我一听就笑脱了，搿个讲法，年轻人晓得得少咯，老早辰光才有 。搿个十八试伐，讲起来真是有点意思个哦 。
啥叫“东莞十八试” ？侬听起来像考试，其实是老规则
这个嘛……东莞十八试伐，其实呒没啥书面上讲得清楚的界说 。说白了，就是老早做店主个规则 。好比，侬开张一个新店，招工辰光要试用人，搿十八试就是店主拿出十八种活计，考一考侬能做伐 。侬要是样样都做得牢靠，店主才会真的录用侬 。听起来是不是像考试个哦 ？但其实是做工人个本事 。
我老早听我爷叔讲过，这个“十八试”伐，其中规则老有讲究个哦 。伊讲搿个工人伐，搿些活计里厢有难有易，好比切菜要快又细、烧饭要香又不糊，连擦桌子都要擦得干洁净净 。搿些要求，侬得样样过关，才算及格 。要是侬搿些都做得来，店主就会讲：“侬个手艺，老结棍个！”
搿个规则，老早辰光有点像“老上海个试工”
诶，对了！侬晓得伐 ？搿“十八试”其实和阿拉上海辰光个“试工”有点像 。上趟我听我阿娘讲，伊年轻辰光去茶�学徒，老板也是先试手艺 。好比，烧水个火候、冲茶个速度，样样都要过关 。搿个规则厥后酿成“十八试”，讲得更讲究、更规范 。
照我看来哦，搿个“十八试”其实是老上海人做事个态度——啥物事都要细致、牢靠，呒没个“拼集着”个讲法 。侬想想看，搿样个规则，搿辰光能养出几多个手艺人个哦 ？
偷偷告诉侬哦，搿个“十八试”有个诀窍：有些店主会故意出一两道“刁钻试题”，好比让侬“垂头捡针”，看侬个细心水平 。阿拉爷叔讲过，搿个就叫“试眼力”，侬要是捡得来，店主对侬就会有好感 。搿能就对了！
十八试哪能用到现在 ？侬要是懂门道，搿个规则还能派上用场
侬讲现在另有人用搿个规则伐 ？我跟侬讲哦，现在虽然听得少了，但搿个“试用”个讲法，其实照旧有点影子 。好比侬开餐馆，招厨师，试手艺个时候，侬可以拿搿个规则来参考 。侬想想看，十八种活计，样样过关个厨师，搿样个手艺，侬讲老结棍伐 ？
我个人觉得哦，搿个规则其实可以用在生活里厢 。好比侬买工具，搿个品质也可以像“十八试”一样，细细看清楚；侬交朋友，也可以“十八试”一下，看伊个人靠得住伐 ？搿样子，侬个生活质量就会老高个哦 。
侬可能会问：搿个“十八试”，究竟老早辰光是哪能出来个规则 ？
我跟侬讲哦，搿个规则据说是从江浙一带流传到上海来的 。老早辰光东莞个手艺人来上海做工，带来搿样个“试工”规则，厥后才叫“东莞十八试” 。搿个规则到现在还能听到，说明搿个文化传得牢固个哦 。
标签：东莞十八试、手艺规则、老上海文化、试工规则
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