诶，我跟侬讲哦，瓯北鸡窝这个地方，老早我听到辰光就觉得名字有点意思。鸡窝？啥物事一个鸡窝？厥后一查才晓得，这个地方不是啥养鸡场哦，是温州瓯北镇的一个小吃摊着名了，鸡窝就是指他们家的特色菜。
我年轻辰光，伐晓得有鸡窝这个讲法，厥后朋友带我去尝过一次，哇，真是老好吃个哦！搿天讲到瓯北鸡窝，侬晓得伐，最便当个路就是要事先计划好，搿个地方伐是啥黄浦区随便一个弄堂转进去就找到哦。来，侬坐好，我给侬慢慢讲清爽。
第一步：搞清楚“鸡窝”是啥
侬要晓得，瓯北鸡窝伐是只做鸡哦。伊个招牌菜是一个像窝一样的油炸鸡肉卷，外脆内嫩，用料精致得来，吃起来有点像城隍庙里厢个排骨年糕但又更有条理感。搿个鸡窝，温州伙计老早就做得有名气，厥后传到上海，开了几家小店头，味道还算是正宗。
不过伐要以为，搿个鸡窝随便哪家店都一样哦。侬要去的话，记着选老字号的店头，味道才有包管。我老早听一个温州姨妈讲过，她说好的鸡窝用的鸡肉一定要新鲜得来，腌制个配方也是祖传的，搿个味道才有条理，吃起来叫人忘不了！
第二步：怎么去最便当？
伐像上海个小吃摊头，瓯北鸡窝个店肆位置比较疏散，有些在热闹个商圈，有些藏在居民区。侬要去的话哦，有两个步伐，我跟侬讲：
1. 如果侬是住浦东或者虹桥四周，最简单就是打车已往。讲明白去瓯北鸡窝，司机一般晓得几个知名的地点。 2. 如果侬住得离地铁近，也可以搭地铁，选择到店四周的地铁站，好比9号线、10号线这些线路个站，出了站再导航走已往。
不过哦，我个人经验，打车是最便当的，特别是天气伐好个辰光，路上伐用转来转去。侬晓得伐，有些店头藏在弄堂里，第一次去可能会兜圈子，打车就省事了。
老上海的私房经验：别被坑了！
侬去瓯北鸡窝吃工具，要注意两点哦。第一，点菜之前先问清楚价格，有些地方会趁生客来乱开价；第二，搿个鸡窝老好吃，但也老油腻，覅贪多哦。一次吃个两三个就够了，配一碗热汤，搿能就对了。
偷偷告诉侬哦，温州姨妈还教过我一个诀窍：吃鸡窝时可以蘸点特制的酱油辣酱，搿个味道会更鲜得来！有些店会帮侬配好，但伐是每家都有，侬可以自己带一点去试试。
侬还想问啥？
侬可能会问哦：“搿个鸡窝只有温州人会做伐？”
我跟侬讲哦，搿个鸡窝虽然是温州出来个工具，但上海有些师傅也学得老到哦。只要选对店肆，味道绝对伐会让侬失望！
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