诶 ，侬晓得伐 ，最近有不少人来问我：开封鸡窝一条街究竟是哪能个地方� �？我一听就笑脱了 ，这个地方哦 ，老早辰光就有点名气了 。其实侬要问我 ，这条街个鸡窝好伐？我老早就吃过了 ，搿能个味道 ，今朝讲起来 ，还真是有点故事可讲哦！侬来听听看 。
鸡窝一条街 ，哪能会叫鸡窝？
侬晓得伐 ，这个“鸡窝”哦 ，勿是讲真的鸡窝哦 。其实是讲搿条街上老早开了好几家卖鸡窝馒头个小铺头 。鸡窝馒头啊 ，对上海人来讲 ，就像吃大饼油条一样 ，是一种老古板个工具 。搿种馒头个外皮酥得来咬一口 ，馅料照旧有点甜咸味个 ，就像阿拉小时候吃个蝴蝶酥 ，蛮有味道 。
搿条街哦 ，位于闸北开封路一带——其实具体个地方嘛 ，就在开封路近恒丰路一带 。听我爷叔讲 ，搿个地方老早辰光是工人聚集个地方 ，四周个弄堂里厢有不少老上海人家 。搿些鸡窝馒头个店 ，开在那边 ，人气也就慢慢旺起来了 。上世纪七八十年代辰光 ，阿拉上海个鸡窝馒头还蛮有名个 ，各人都晓得来 ，搿条街就是蛮有“鸡窝味道”个地方 。
搿里厢个讲究 ，侬晓得伐？
鸡窝馒头哪能吃个好� �？我跟侬讲哦 ，这个馒头皮一定要酥得来 ，咬脱一口 ，搿个馅料要流出来 ，才算是好个哦 。搿里厢有家店叫“开封鸡窝铺” ，伊个馒头个皮酥得来像城隍庙里头个糖炒栗子壳一样 ，入口个时候嘎嘎作响 ，馅料又是咸口个豆沙或者肉馅 ，老灵额 。
偷偷告诉侬哦 ，搿个鸡窝馒头最好吃个辰光 ，是刚出炉个时候 。侬要是去买 ，记得问老板啥辰光刚出炉 。老早辰光我去买个时候 ，老板还会告诉我：“搿个刚起锅个 ，侬快拿一个尝尝！”搿能才是吃鸡窝馒头个精髓 。
对了 ，侬到搿条街去哦 ，覅光是吃鸡窝馒头 ，搿里厢另有些老弄堂味道个小铺头 ，像卖生煎、锅贴个地方 。搿些铺头哦 ，老板都是老上海人 ，侬进去吃茶嘎讪胡 ，讲几句上海话 ，伊听得来还蛮开心额 。
我搿趟个小囡去 ，吃到老味道
（沪语体）搿天夜快点我吃好夜饭 ，就带阿拉小囡去开封路荡马路 。小囡讲：“爸爸 ，侬老讲鸡窝馒头 ，我想尝尝看 。”我讲好额 ，搿夜就带伊去 。走到鸡窝铺里厢 ，老板一看我 ，讲：“老伯伯 ，侬来了 。”我讲：“是额 ，我带小囡来尝尝看 。”伊就拿了两个刚出炉个鸡窝馒头给我 ，小囡吃脱一口 ，真是香煞脱了 。伊讲：“爸爸 ，这个皮嘎嘎响 ，真好吃！”我一听 ，心里厢觉得老开心额 。
（转回普通话）搿个辰光我就觉着 ，搿样个老味道 ，真是阿拉上海人个心头好 。侬以后去 ，无妨也带几个小囡去尝尝看 ，搿个鸡窝馒头 ，吃一次 ，侬就晓得啥叫老上海个味道了 。
侬可能会问哦：“搿条街个鸡窝馒头 ，哪家最好吃？”照我看来哦 ，搿个地方讲究“新鲜” ，侬去吃 ，最好挑刚出炉个辰光 ，味道是最灵额 。至于哪家最好 ，搿个就要看侬个口味了 ，有的人喜欢甜一点 ，有的人喜痪一点 ，侬可以多尝几家 ，看哪能合侬个胃口 。
标签：开封鸡窝一条街、鸡窝馒头、上海老味道、闸北美食、开封路小铺头
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