诶 ，侬晓得伐 ，最近阿拉上海哦 ，搿个“全国空降品茶”老火个！我跟侬讲哦 ，啥地方都可以看到人家嘎讪胡讲茶叶 ，讲得神乎其神 ，有点像城隍庙里卖老虎爪子个摊头 ，侬看得眼花缭乱 ，又讲不清哪能回事。
我老早辰光 ，小囡辰光跟我阿爷厢去过茶� ，那个辰光上海人品茗啊 ，讲究的是“细水长流”。茶叶泡在搪瓷缸里厢 ，嘴巴上聊着天 ，心里头慢慢体会茶叶个味道。全国空降品茶嘛 ，乍一听觉得像是啥高级货 ，其实哦 ，搿种品茗个门道 ，真是要晓得点才有味道伐啦。
啥叫全国空降品茶？
这个嘛 ，说穿了也简单 ，就是全国各地来的好茶 ，集中到一个地方 ，各人一块儿品、侃、买。听上去有点像以前啊 ，阿拉上海滩个“跳蚤市场” ，啥稀罕物事都往里头拉 ，人来人往 ，热闹得来。
不过呢 ，我跟侬讲哦 ，现在个全国空降品茶啊 ，讲究个不是光卖茶叶。伊个重点是让侬“品” ，并且是“空降”。啥意思伐？就是说 ，侬一直喝惯了龙井、铁观音 ，突然空降来一泡滇红、普洱 ，或者啥子福建白茶 ，侬就要慢慢品 ，换个口味。
茶叶讲究多 ，切勿“头泡水”
侬晓得伐 ，品茗个讲究老多哉。全国空降品茶里厢 ，啥子茶都有 ，侬要是伐懂门道 ，一不小心就喝得像“油头水面”。特别是头泡水 ，侬晓得啥意思伐？
偷偷告诉侬哦 ，头泡水其实是“醒茶”的 ，意思就是让茶叶个香味、灰尘啥个先出来 ，头泡水覅喝掉 ，真正个味道是从第二泡开始慢慢出来个。搿个原理哦 ，就像侬吃城隍庙个汤包 ，第一口咬破皮 ，汤水流出来 ，才晓得伊鲜伐鲜。
全国空降品茶里厢 ，侬要是看到那种茶叶泡到黑黢黢个 ，还带点苦涩味 ，阿拉上海人讲“勿对味道”。好茶哦 ，是要有条理感的 ，前头清香 ，后头回甘 ，搿样才算得上是好茶。
“空降”的茶叶 ，哪能挑伐“坑”？
搿种全国空降品茶哦 ，最怕啥？就是侬一进门 ，看到茶叶堆起来像小山头 ，啥子“百年老树”、“古树纯料”个标签贴得满天飞 ，侬一激动 ，随手买了几百块一小包 ，回家一泡 ，哎哟喂 ，味道像草皮水 ，搿个就“捂”到坑里去了。
照我看来哦 ，侬挑茶叶 ，照旧要看“人”。啥意思伐？就是要找那种真的懂茶个老板 ，侬坐下来听伊慢慢讲 ，伊要是能讲得出茶叶个故事 ，产地、天气、采茶个季节啥个都清清楚楚 ，那伊个茶八九不离十是好茶。
再教侬一招哦 ，茶叶放在手心里头捏一捏 ，搿个“干湿度”是要害。太干个茶叶泡出来没味道 ，太湿个容易变质发霉。好茶叶个手感哦 ，是干而不脆 ，搿个侬记牢咾！
侬讲 ，搿么多茶叶 ，阿拉上海个有伐啦？
侬定心 ，上海个茶叶市场老灵额！搿趟要是没空去全国空降品茶 ，去南京路、城隍庙四周个茶叶店 ，或者七宝老街个小摊头 ，搿些地方哦 ，时时时也会有点好货出来 ，还可以慢慢荡马路 ，顺便吃碗小笼馒头。
不过呢 ，记着哦 ，茶叶是要“泡”出滋味来 ，阿拉上海人讲究“慢” ，慢慢喝 ，慢慢品 ，才有意思 ，对伐啦？
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