诶 ，我跟侬讲哦 ，搿礼拜我带阿拉小囡去吃鸡窝头 ，伊拉问我“阿爸 ，揭阳鸡窝一条街究竟在哪里��？”我一听就笑脱了。搿个问题老多人问过我 ，讲来讲去其实就是个“老上海味道”的趣事。侬晓得伐 ，揭阳鸡窝一条街啊 ，搿搭其实伐是一个“正宗”的街名 ，搿能是各人吃出来个名堂。
揭阳鸡窝的“街” ，其实是味道连起来个
这个嘛 ，我先八卦一把 ，啥叫“鸡窝一条街”？其实揭阳鸡窝头啊 ，最早是从广东揭阳传来的点心 ，外头糯糯个 ，里头裹着咸香个馅心 ，口感真是老灵光哦！早几年辰光 ，上海有一批揭阳人来做点心 ，伊拉个鸡窝头一做出来 ，阿拉上海宁一尝 ，哇嗲 ，鲜得来像城隍庙里个蟹粉汤包！
厥后呀 ，这些揭阳点心店一个拉一个 ，开到上海个街头巷尾 ，有几条路上特别集中 ，好比老西门四周、襄阳南路一带 ，渐渐就被人叫做“鸡窝一条街”了。侬讲搞笑伐 ，搿能是上海宁嘴巴投票出来个“街名”哦。
老上海吃鸡窝头个讲究 ，侬晓得伐？
讲到鸡窝头 ，吃法上头也是有门道的伐。照我看嘛 ，搿种工具要趁热吃 ，才叫一个“香得来勿得了”。鸡窝头里个馅心是咸蛋黄、叉烧或者花生酱 ，咸甜搭配得刚恰好 ，口感上软糯里头带点韧劲 ，搿个滋味用上�；敖簿褪恰芭磁磁础⑾阆阆� ，吃过就忘勿脱”。
偷偷告诉侬哦：鸡窝头要买刚出炉个 ，颜色金黄个才好 ，老早冷掉个吃起来就没搿欢喜了。并且 ，一般这种“鸡窝一条街”里个店家 ，侬进去记得问一句：“今朝哪能新鲜？”有些店家会告诉侬 ，啥馅心刚做好 ，搿种最灵光！
另有啊 ，侬晓得伐 ，鸡窝头有个“隐藏吃法”。我阿爷老早教我 ，买鸡窝头回来 ，放在蒸笼里头再蒸一蒸 ，搿叫“回锅” ，吃起来更嫩更糯 ，咸甜个味道更入味。我试过 ，真是不得了个好吃哦。
讲个老故事：鸡窝头和上海点心个“争宠”
（沪语体）搿个鸡窝头啊 ，最早辰光刚刚传到上海辰光 ，阿拉宁还老看勿起伊个 ，觉得搿种点心“看上去勿起眼”。厥后哪能呢？主要是伊个价廉物美 ，又适合阿拉早上吃早饭 ，夜里当夜宵 ，慢慢就“捞到台面上来了”。我记得老早阿拉爷叔讲过 ，搿辰光弄堂底有一家小摊 ，伊个鸡窝头啊 ，买一送一 ，阿拉小囡吃得老欢喜。
（转回普通话）厥后慢慢地 ，这鸡窝头在上海的点心界也算站稳脚跟了。现在嘛 ，不可是原版的揭阳鸡窝头 ，上�Ａ碛胁簧俑牧及娴� ，什么奶黄馅、抹茶馅都有。可是讲老实话 ，正宗味道照旧老揭阳人做得最隧道。
最后嘱咐一句 ，伐要光听我讲哦
侬问我“揭阳鸡窝一条街在哪里” ，我只能讲 ，现在搿个看法是“浮动的”。有些老店搬了 ，有些新店开了 ，要害是味道还在伐。侬只要碰到门口排长队个店 ，八成绩是好吃个。
好了 ，今朝嘎讪胡到搿里。下次侬吃到好吃的鸡窝头记得来跟我讲讲哦！
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