金年会

来源:绾纡怎么读 ,作者:  ,:

诶 ,我跟你讲啵 ,洛阳五贤街这个地方 ,最近我去走了两回 ,感受有点意思啵~ 。你晓得没 ,现在好多外地人 ,听到“站街”这两个字 ,脑壳里头第一反应是那些乱七八糟的想法 。他们哪里懂哦 ,在我们桂林人的眼里 ,“站街”讲的就是街上那些站得住、活得久的铺子、摊子 ,另有人气 ,才是正经的“站街”!

站街的门道:不是站久就算数 ,要站出味道来

这个嘛 ,洛阳五贤街的站街 ,我跟你说 ,真的是有点讲究的 。你以为那些摊摊铺铺随便摆起就算站街?错了啵!

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你晓得洛阳五贤街这个地方原来是啥样的吗?那个地方以前可是我们桂林人最重要的生活街区之一 ,老一辈人都晓得 ,这条街上 ,老字号、老行当多得像花桥市场的菜摊子 ,啥子木匠铺、铁匠铺、另有卖酱油米酒的 ,咯些铺子都站了几十年 ,饭点一到 ,香气都能飘到街尾去 。

照我看来啵 ,站街铺子最重要的两样工具:一个是“口碑站得住” ,就是你做的工具、卖的货 ,得对得起你门口挂的招牌;另一个是“人气站得住” ,你看那些老摊子 ,排队排得像早上吃米粉的三品王 ,没点实在货 ,怎么能站得起咯?

街头故事:站街摊子的“老规则”

我跟你讲个古仔啵 ,以前五贤街有一家卖卤菜的 ,名字现在记不到了 ,但我记得有次去吃 ,老板是个上了年纪的老阿婆 。她说她这个摊子是从她爸爸那凯传下来的 ,那凯整个街上都晓得她家的卤水是“镇街之宝” ,险些每家人都来她这儿打卤水回克烧菜 。

阿婆有个规则很特别:她卤菜历来不凌驾凌晨两点摆出来 ,过了这个点的卤水 ,她宁愿倒掉也不卖 。你晓得她为啥子咯?她说 ,卤水过了点 ,就没那种“鲜头”了 ,味道一变 ,哪怕少赚点钱 ,也不可毁了口碑 。

现在咯种讲究的人少了啵 ,但你要是知道哪家摊子还守得住咯种规则 ,你就晓得它是站得住的摊子!

如何找到真正的站街铺子?

这个嘛……其实也没啥浩劫的 。我跟你讲啵 ,你要想找五贤街上那些“站得住”的铺子 ,你就看两样:

  • 第一样 ,看门脸 。门脸不起眼、甚至有点旧旧的 ,但人气旺得像小南门的早点摊 ,那就是老街摊子的标配啵 。
  • 第二样 ,看人群 。你看到外地人多的铺子 ,尤其是那些老头老太太蹲在门口聊天的地方 ,基本上没跑了 ,那就是站街的“活招牌” 。

另有哦 ,千万别被那些新装修、招牌亮闪闪的店子骗了 ,洛阳五贤街的精髓在于“老味” ,不是“新潮” 。你讲是没是?


最后 ,给你留个想头:

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诶 ,有人可能会问啵:“那究竟啥子才算‘站街’的最高境界?”

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照我看来啵 ,站街最高境界不是你站得久 ,而是站得久了还站得出品味 ,站得有故事 。你看桂林那些老字号 ,好比榕湖边的粽子摊子 ,几十年都在那凯守摊子 ,味道还一口就是小时候的味 ,咯才是正宗的站街啵!

标签:洛阳五贤街、老桂林、站街摊子、外地老味、五贤街故事

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