诶 ，侬晓得伐 ，最近我去安庆路兜了一圈 ，搿个地方老有味道哦！讲到安庆小胡同的妹子 ，上海人老早就晓得她们是个啥物事 。只要一提到“妹子” ，各人脑子里头马上浮现出一碗热乎乎的生煎馒头 ，香得来唇齿留香 。搿个地方嘛 ，有点像上海个老弄堂 ，藏着掖着 ，里厢有乾坤 。
妹子 ，不可是馄饨摊头那么简单
侬可能讲 ，“妹子”不就是生煎馒头嘛 ，又不是啥稀罕物事 。诶 ，我跟侬讲哦 ，搿个“妹子”是有讲究的 ，呒没侬想得那么简单 。安庆小胡同的妹子 ，除了生煎馒头 ，她们家个面汤也是一绝 ，清淡得来又鲜得像黄鱼汤 。侬要是早晨辰光已往 ，搿一碗汤配几只馒头 ，搿能就对了 。
老上海的味道 ，藏在细节里
我年轻辰光搿歇 ，下午接个班空闲辰光 ，老喜欢去安庆路走走 。搿天走到小胡同里厢 ，看到一位姨妈在门口手擀皮子 ，馒头个香味从里厢飘出来 。我就站在门口看了老半天 ，姨妈还跟我搭了几句嘎讪胡 ，说她们家个馒头个皮子哪能搿薄搿脆 ，要害是要用老上海个手法擀皮 ，再加一勺自家熬好个底料 。搿个皮子薄得来像纸一样 ，烘出来还带点酥香 。
偷偷告诉侬哦 ，安庆小胡同个妹子 ，真正个吃法是“蘸汤” ，生煎馒头个底朝下 ，蘸一蘸她们家个面汤 。汤个鲜味和馒头个底料搿一结合 ，味道马上就升华脱了 。搿个吃法老早是阿拉爷叔传下来的规则 。
安庆小胡同的妹子 ，弄堂里的“老故事”
照我看来哦 ，安庆小胡同的妹子个魅力 ，就是藏在搿种细节里 。她们个店面虽然呒没啥起眼 ，但只要侬明白哪能吃 ，搿个地方就能让侬有种穿越回老上海个感受 。搿天我带阿拉小囡去吃了一趟 ，她还讲 ，“爸爸 ，这馒头比外面个洋快餐好吃多了！”侬讲是伐？
侬可能还会问：妹子个馒头 ，有啥最好吃个馅料？
我跟侬讲哦 ，照我吃了这么多年个经验 ，最经典个馅料一定是鲜肉 ，搿个鲜得来能抵上一碗葱油拌面 。其他啥香菇菜肉也不错 ，但讲到老上海个味道 ，鲜肉照旧头牌 。
标签：安庆小胡同的妹子、生煎馒头、老上海个味道、弄堂里的故事、蘸汤吃法
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